Hãy thử biến tấu cá chim với công thức mới lạ này. Cá chim hấp xì dầu, để giúp cho gia đình bạn có một món ăn vô cùng tuyệt vời cho mâm cơm ngày cuối tuần thêm đậm vị với thơm ngon nhé! cùng vào phòng bếp với Điện máy XANH tiến hành ngay món hấp thơm và ngon này nào.
Bạn đang xem: Cách hấp cá xì dầu
Nguyên liệu làm Cá chim hấp xì dầu cho 2 người
Cá chim 1 con Hành tây 1 củ Gừng 1 củ Hành tím 2 củ Tỏi 3 tép Hành lá 1 bó Ớt 2 trái Nước tương 2 muỗng nhỏ canh (xì dầu) Dầu hào 1 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Đường/ gia vị bột ngọt 1 không nhiềuCách chọn sở hữu cá chim tươi ngon
Nên chọn cài đặt cá chim còn tươi, bơi lội khỏe, di chuyển linh hoạt, trên thân cùng da cá có màu đậm, không xẩy ra trầy xước, nguyên vẹn không lộ diện các bợn trắng hoặc lốt tụ máu.Nếu không chọn mua được cá chim sống, bạn nên lựa chọn mua cá chim được ướp đá cẩn thận, tốt nhất là vừa mới được thiết kế thịt, thịt không quá mềm, cũng không quá cứng với thân không bị trầy xước.Tốt tốt nhất bạn hãy lựa chọn những bé cá có còn đỏ, mắt vẫn tồn tại trong để bảo vệ thịt vẫn còn đó tươi ngon.Không hãy lựa chọn cá giết thịt bị nhũn, bám mùi hôi, color tái xanh hoặc đỏ sậm.
Sơ chế cá chim
Cá chim cài đặt về các bạn dùng dao làm sạch vảy và phần nhớt trên bề mặt cá, rồi chặt quăng quật vay cùng mang, rạch dọc bụng cá bỏ đi phần ruột, cạo không còn màng black trên thành bụng cá.Tiếp theo các bạn xát muối body toàn thân cá cả vào lẫn ngoài rồi rửa sạch mát lại cùng với nước lạnh, tiếp đến rửa qua với một chút ít rượu trắng để loại bỏ mùi tanh của cá.Bạn dùng dao giảm xéo lên thân cá mỗi đường phương pháp nhau khoảng chừng 2cm cả hai mặt để giúp cho cá dễ dàng thấm gia vị hơn lúc hấp.Mẹo làm bay mùi tanh nghỉ ngơi cáCách 1: Pha một chút ít muối vào nước rồi mang lại cá vào ngâm trong khoảng 5 - 10 phút rồi rửa lại 2 lần với nước.Cách 2: Cá sau khi làm sạch, chúng ta cho vào nước vo gạo ngâm trong khoảng 15 - đôi mươi phút tiếp đến đem mang đi rửa sạch.Cách 3: pha loãng vài muống nêm canh rượu hoặc giấm trắng vào nước rồi ngâm khoảng 5 phút cùng rửa sạch mát lại bởi nước.
Xem thêm: Tỷ Lệ Kèo Nhà Cái Trực Tiếp
Xem bỏ ra tiết: 7 mẹo giúp làm bay mùi tanh của cá dễ dãi và hiệu quả
Sơ chế các vật liệu khác
Hành tím các bạn lột vỏ kế tiếp rửa sạch phần đất đen dính trên bề mặt hành rồi thái lát mỏng dính 1 củ, 2 củ còn lại thì băm nhỏ.Gừng các bạn cạo vỏ rồi cọ sạch kế tiếp cắt nhỏ phân nửa dùng để làm phi thơm, phần còn sót lại bạn thái lát mỏng dùng để làm hấp cá.Tỏi chúng ta lột vỏ rồi sử dụng dao bào mỏng mảnh 1 tép tỏi, phần còn sót lại bạn băm bé dại để phi thơm cùng hành cùng gừng.Hành tây các bạn lột vỏ rửa sạch, cắt đôi rồi cắt lát mỏng, chúng ta cũng có thể thái mỏng manh theo hình múi cau cũng khá được nhé!Hành lá các bạn rửa sạch, để ráo kế tiếp cắt thành các khúc ngắn khoảng tầm 2 lóng tay rồi để sang một bên.Ớt cài đặt về các bạn cũng cọ sạch kế tiếp cắt nhỏ tuổi nửa trái, phần sót lại thì vứt hạt rồi thái thành các sợi mỏng.
Làm nước sốt
Bắc nồi lên bếp, tiếp tế 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Bật bếp đun cho đến lúc dầu sôi thì mang lại hành tím và gừng vào phi thơm, tiếp sau cho tỏi vào rồi tắt nhà bếp dùng đũa đảo đều, rất có thể nhấc nồi khỏi mặt bếp để tránh nguyên liệu bị cháy khét.Khi hành tỏi và gừng đông đảo chuyển thanh lịch màu vàng thì vớt ra bát để sang 1 bên.Bạn chuẩn bị một chén bé dại để pha nước sốt, thêm vào 2 muống nêm canh nước tương, 1 muỗng nhỏ canh dầu hào, 50% muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng nhỏ canh dầu mè, 1 muỗng cafe đường, 1 củ hành tím thái theo từng lát mỏng, 1 tép tỏi cắt lát mỏng, 1 muỗng cà phê hành gừng tỏi đang phi thơm rồi khuấy hầu như đến khi hương liệu gia vị tan trả toàn.Ướp cá
Cho cá ra đĩa kế tiếp rưới phần nước sốt vẫn pha lên rồi xoa đều các mặt cá và phần bụng mặt trong.Tiếp theo bỏ phần hành tím, gừng sẽ cắt bé dại còn lại vào bên trong bụng cá rồi giảm nhỏ 50% trái ớt cho vào cùng, ướp cá trong 20 phút.Hấp cá
Bạn bắc nồi lên bếp cho một ít nước vào đun sôi, tiếp sau cho đĩa cá vào đậy nắp với hấp phương pháp thủy vào 15 phút. Trong quy trình hấp, chúng ta có thể mở nắp sau 5 phút nhằm rưới nước sốt lên mặt cá 1 lần để giúp cho cá ngấm đều hương liệu gia vị hơn.Hoàn thành
Sau 15 phút, các bạn mở nắp rồi góp thêm phần hành tây và hành lá sẽ sơ chế lên bề mặt cá, thêm luôn phần gừng với ớt đã thái sợi chỉ lên rồi dùng muỗng rưới phần nước sốt trong dĩa mọi lên mặt phía trên, bạn liên tiếp đậy nắp và hấp trong tầm 1 - 2 phút dồn phần hành chín nếu không thích ăn uống sống nhé!Cuối cùng bạn cho 1 ít hành, tỏi, gừng phi vào nước sốt rồi rưới đều lên mặt, rắc hết phần còn sót lại lên trên thuộc là trả thành.Thành phẩm
Cá chim hấp xì dầu vừa duy trì được độ tươi ngon của cá chim, cá mềm không xẩy ra khô mà lại lại thấm hương liệu gia vị đậm đà cùng các loại rau gia vị hành gừng tỏi thơm nức mũi khiến cho cả gia đình bạn đều say mê mê!Cuối cùng bọn họ cũng đã xong xuôi xong món cá chim hấp xì dầu rồi. Hãy gìn giữ ngay với vào phòng bếp làm tức thì món này để đổi vị cho cả gia đình nhé! Điện máy XANH chúc chúng ta thành công!
khuyên bảo nấu nặng nề hiểu, không làm cho được phương pháp nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu sẵn sàng và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu nguyên liệu khó tìm, ko biết sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn giá tiền gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)
