Tóm tắt

Bột đậu xanh chứa đầy vitamin cùng khoáng chất, với một cốc (92 gram) cung cấp 101% RDI đến folate cùng hơn một trong những phần tư yêu cầu hàng ngày của bạn cho một số chất bổ dưỡng khác.

2. Bột đậu xanh gồm chứa hóa học chống oxy hóa

Đậu xanh cất chất kháng oxy hóa hữu ích được điện thoại tư vấn là polyphenol.

Chất chống oxy hóa là những hợp hóa học chống lại những phân tử tạm bợ được call là gốc tự do thoải mái trong khung người bạn, được mang đến là đóng góp thêm phần vào sự phát triển của những bệnh không giống nhau.

Polyphenol thực vật đặc biệt đã được chứng minh là có tác dụng giảm các gốc thoải mái trong thực phẩm và đảo ngược một vài thiệt hại nhưng mà chúng có thể gây ra trong khung người bạn.

Ngoài ra, bột đậu xanh đã được nghiên cứu và phân tích về kĩ năng làm giảm hàm lượng acrylamide trong hoa màu chế biến.

Acrylamide là sản phẩm phụ không ổn định của bào chế thực phẩm. Nó có thể được tìm thấy tại mức độ cao trong món ăn nhẹ có bột cùng khoai tây.

Đây là một trong chất có khả năng gây ung thư và có tương quan đến những vấn đề về sinh sản, tác dụng thần kinh và cơ bắp, cũng như hoạt động vui chơi của enzyme với hormone.

Trong một nghiên cứu và phân tích so sánh một vài loại bột, bột đỗ xanh đã tạo ra ra trong những lượng acrylamide thấp nhất lúc đun nóng.

Các nhà nghiên cứu cũng phát chỉ ra rằng sử dụng bột đậu xanh trên khoai tây cừu làm bớt sự hiện ra acrylamide, so với khoai tây chiên đã được xử lý bởi chất chống oxy hóa từ oregano với cranberry.

Cuối cùng, một nghiên cứu và phân tích khác vẫn quan cạnh bên thấy rằng các loại bánh quy được gia công bằng hỗn hợp bột mì và bột đậu xanh gồm ít acrylamide hơn 86% so với các loại bánh quy làm cho từ bột mì.

Tóm tắt

Đậu xanh gồm chứa chất chống lão hóa và rất có thể giúp phòng lại những gốc từ bỏ do. Sử dụng bột đậu xanh trong hoa màu chế biến hình như làm giảm hàm lượng acrylamide bao gồm hại.

3. Bột đậu xanh gồm ít calo, tốt cho những người giảm cân

Đậu xanh chứa ít năng lượng giúp bạn có thể giảm cân

Bột đậu xanh là một trong những thay thế hoàn hảo nhất cho bột mì nếu khách hàng đang nỗ lực giảm lượng calo.

So với cùng 1 loại bột mì tinh chế, 1 bát (92 gram) bột đậu xanh tất cả lượng calo ít hơn khoảng 25%. Điều này có nghĩa là nó ít đậm đặc tích điện hơn.

Mật độ tích điện và size phần đang được nghiên cứu và phân tích rộng rãi đến vai trò của bọn chúng trong quản lý cân nặng.

Các nhà nghiên cứu tin rằng việc duy trì kích thước phần bạn đã quen trong những lúc lựa chọn thực phẩm tất cả ít calo hơn là kế hoạch giảm cân kết quả hơn là chỉ đơn giản dễ dàng là nạp năng lượng ít.

Trong một nghiên cứu và phân tích ngẫu nhiên kéo dài 12 tuần sinh hoạt 44 người cứng cáp thừa cân, những người dân tham gia được phía dẫn ăn nhiều thực phẩm có hàm lượng năng lượng thấp hơn đã sút 1,8-3,6 kg so với những người dân được phía dẫn chế độ ăn uống phức tạp hơn.

Do đó, sửa chữa bột mì bởi bột đậu xanh hoàn toàn có thể giúp bạn cắt sút lượng năng lượng mà không duy nhất thiết phải biến đổi kích thước phần của bạn.

Tóm tắt

Bột đậu xanh bao gồm lượng calo thấp hơn 25% đối với bột trắng, khiến nó không nhiều đậm đặc tích điện hơn. Ăn những thực phẩm gồm hàm lượng năng lượng thấp hơn rất có thể giúp bạn giảm lượng calo trong những khi ăn form size phần bạn đã quen.

4. Bột đậu xanh có công dụng giúp có tác dụng no, giảm các cơn đói

Các nhà phân tích đã giới thiệu giả thuyết trong vô số thập kỷ rằng các cây bọn họ đậu, bao hàm đậu xanh với đậu lăng, làm bớt cơn đói.

Một đánh giá năm 2014 của những nghiên cứu lưu ý rằng bao gồm các nhiều loại đậu trong cơ chế ăn uống làm tăng cảm xúc no sau bữa tiệc lên 31%.

Hơn nữa, bột đậu xanh hoàn toàn có thể làm sút cơn đói. Tuy nhiên không phải toàn bộ các nghiên cứu và phân tích đều đồng ý, một vài người tìm thấy mọt quan hệ giữa việc ăn bột đậu xanh và tăng cảm hứng no.

Một phương pháp bột đậu xanh hoàn toàn có thể làm sút cơn đói là bằng phương pháp điều chỉnh hormone đói ghrelin. Nấc ghrelin phải chăng hơn được cho là thúc đẩy cảm xúc no.

Trong một nghiên cứu và phân tích quan ngay cạnh ở 16 phụ nữ, những người ăn bánh ngọt làm bằng bột white 70% và bột đậu xanh 30% có hàm lượng ghrelin thấp hơn so với những người tham gia ăn bánh ngọt có tác dụng từ bột white 100%.

Tuy nhiên, phải nhiều phân tích hơn để hiểu khá đầy đủ về công dụng của bột đậu xanh so với sự thèm ăn uống và hoóc môn đói.

Tóm tắt

Bột đậu xanh hoàn toàn có thể làm bớt cơn đói bằng cách điều chỉnh hooc môn đói ghrelin. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để khám phá hiệu ứng này.

5. Bột đậu xanh có tính năng làm giảm lượng đường trong máu

Bột đỗ xanh giúp làm giảm lượng con đường trong máu

Bột đậu xanh có tầm khoảng một nửa carb bột trắng và cho nên có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu không giống nhau.

Chỉ số Glycemia (GI) là thước đo mức độ hối hả của một các loại thực phẩm phân diệt thành đường có thể làm tăng lượng mặt đường trong tiết của bạn.

Glucose, loại đường cơ mà cơ thể mình muốn sử dụng để đưa năng lượng, tất cả GI là 100, tức thị nó làm cho tăng lượng con đường trong máu của người tiêu dùng nhanh nhất. Bột mì trắng bao gồm GI khoảng chừng 70.

Đậu xanh gồm GI là 6 và đồ ăn nhẹ có tác dụng từ bột đỗ xanh được mang đến là có GI là 28-35. Chúng là đa số thực phẩm tất cả GI thấp sẽ có công dụng tăng dần lượng mặt đường trong huyết so với bột trắng.

Hai phân tích quan sát ở 23 người kết hợp đã phát chỉ ra rằng nạp năng lượng thực phẩm làm bằng bột đỗ xanh giữ mang đến lượng con đường trong máu thấp rộng so với ăn thực phẩm làm bởi bột mì trắng hoặc bột mì nguyên chất.

Xem thêm: Vòng Tay Gỗ Hoàng Đàn Tuyết Thật? Vòng Tay Gỗ Hoàng Đàn Tuyết (Lạng Sơn)

Một nghiên cứu và phân tích tương tự nghỉ ngơi 12 thiếu nữ khỏe mạnh lưu ý rằng bánh mỳ làm từ lúa mì nguyên chất được thiết kế từ 25 – 35% bột đậu xanh tác động đến lượng con đường trong máu thấp hơn đáng nhắc so đối với tất cả bánh mì trắng và bánh mì nguyên hóa học 100%.

Tuy nhiên, ngày càng có khá nhiều nghiên cứu lớn hơn để khảo sát mối tình dục giữa bột đỗ xanh và mặt đường trong máu.

Tóm tắt

Bột đậu xanh là 1 trong loại lương thực GI rẻ có tính năng giảm dần lượng mặt đường trong máu. Trong một số trong những nghiên cứu vớt nhỏ, ăn uống thực phẩm làm bởi bột đỗ xanh dẫn đến sút lượng con đường trong máu, so với các thành phầm làm từ bột mì. Mặc dù nhiên, yêu cầu nhiều phân tích hơn.

6. Bột đậu xanh có nhiều chất xơ

Bột đỗ xanh được gói gọn với hóa học xơ, vì bản thân đậu xanh gồm hàm lượng dinh dưỡng cao.

Một cốc (92 gram) bột đậu xanh cung ứng khoảng 10 gram chất xơ – gấp bố lượng chất xơ vào bột mì trắng.

Chất xơ đưa về rất nhiều tiện ích cho sức mạnh và nhất là chất xơ đỗ xanh có liên quan đến việc cải thiện lượng mỡ vào máu.

Trong một nghiên cứu kéo dãn 12 tuần nghỉ ngơi 45 người trưởng thành, tiêu thụ bốn lon đậu xanh 300 gram từng tuần nhưng mà không triển khai các biến đổi chế độ nhà hàng ăn uống khác làm bớt tổng lượng cholesterol 15,8 mg / dl. Công dụng rất có thể là vì hàm lượng chất xơ của đậu xanh.

Một phân tích tương tự sống 47 fan trưởng thành cho thấy ăn đậu xanh trong 5 tuần giúp bớt tổng lượng cholesterol 3,9% và cholesterol LDL (có hại) khoảng chừng 4,6% so với ăn lúa mì.

Đậu xanh cũng cất một loại chất xơ call là tinh bột kháng. Bên trên thực tế, trong một nghiên cứu đánh giá hàm lượng tinh bột kháng của một trong những loại thực phẩm, đậu xanh rang được xếp vào đứng đầu hai với chuối chưa chín.

Nghiên cứu cho thấy đậu xanh bao gồm thể bao gồm tinh bột chống tới 30% tùy nằm trong vào giải pháp chế biến. Một phân tích cho biết thêm bột đậu xanh có tác dụng từ đậu xanh sẽ nấu sẵn cất tinh bột chống 4,4%.

Tinh bột kháng vẫn ko tiêu hóa cho đến khi nó cho ruột già của bạn, khu vực nó giao hàng như một nguồn lương thực cho vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh của bạn. Nó có liên quan đến việc giảm nguy cơ tiềm ẩn mắc một số trong những bệnh, bao hàm bệnh tim, tè đường nhiều loại 2 cùng ung thư ruột kết.

Tóm tắt

Bột đậu xanh có không ít chất xơ, có thể giúp cải thiện mức độ mỡ trong máu. Nó cũng đựng một nhiều loại chất xơ điện thoại tư vấn là tinh bột kháng, có tương quan đến một số tiện ích sức khỏe.

7. Bột đậu xanh gồm hàm lượng protein cao

Bột đỗ xanh có chứa nhiều protein

Bột đậu xanh bao gồm hàm lượng protein cao hơn các loại bột khác, bao hàm bột mì trắng với bột mì nguyên chất.

Một chén bột đậu xanh (92 gram) cung ứng 20 gram protein, so với 13 gram vào bột mì trắng cùng 16 gram vào bột mì nguyên chất.

Cơ thể bạn phải protein để xây dựng cơ bắp và hồi sinh sau gặp chấn thương và bệnh dịch tật. Nó cũng đóng góp một vai trò đặc biệt quan trọng trong cai quản cân nặng.

Thực phẩm giàu protein khiến cho bạn no lâu dài hơn và cơ thể bạn bắt buộc đốt cháy các calo hơn nhằm tiêu hóa hồ hết thực phẩm này.

Ngoài ra, bởi vì vai trò của nó so với sự cải cách và phát triển cơ bắp, câu hỏi ăn đầy đủ protein để giúp bạn gia hạn khối lượng cơ nạc, điều này đặc biệt quan trọng quan trọng nếu khách hàng giảm cân.

Hơn nữa, đậu xanh là 1 trong những nguồn protein xuất xắc vời cho tất cả những người ăn chay và thuần chay, bởi chúng cất 8 trong những 9 axit amin thiết yếu, thành phần cấu tạo của protein cần đến từ chế độ ăn uống của bạn.

Phần còn lại, methionine, hoàn toàn có thể được tìm thấy với số lượng lớn trong số loại lương thực thực vật khác như đậu lima baby.

Tóm tắt

Bột đậu xanh có hàm lượng protein cao hơn bột mì, rất có thể giúp bớt cơn đói và tăng số lượng calo bạn đốt cháy. Đậu xanh là một trong nguồn protein lý tưởng cho tất cả những người ăn chay, do chúng hỗ trợ gần như tất cả các axit amin thiết yếu.

8. Bột đậu xanh gồm thành phần dinh dưỡng xuất sắc hơn bột tinh chế

Bột đậu xanh là 1 trong những thay thế tuyệt vời cho bột mì.

Nó có thành phần dinh dưỡng giỏi hơn bột tinh chế, vì nó cung ứng nhiều vitamin, khoáng chất, hóa học xơ và protein nhưng ít calo và carbs hơn.

Bởi bởi nó không đựng lúa mì, nó cùng thích hợp cho những người mắc căn bệnh celiac, không hấp phụ gluten hoặc không phù hợp lúa mì. Mặc dù nhiên, trường hợp bạn băn khoăn lo lắng về độc hại chéo, hãy tìm những giống không có gluten được chứng nhận.

Hơn nữa, nó chuyển động tương trường đoản cú như bột tinh luyện trong thực phẩm rán và nướng.

Đó là 1 trong những loại bột um tùm phần nào bắt chước hoạt động của gluten vào bột mì khi được nấu bằng cách thêm kết cấu và độ chát.

Trong một cố gắng để tạo ra một loại bánh mỳ không đựng gluten mới, các nhà nghiên cứu phát hiển thị rằng sự phối kết hợp của bố phần bột đỗ xanh và 1 phần tinh bột khoai tây hoặc sắn là lý tưởng. Tuy nhiên, chỉ sử dụng bột đỗ xanh cũng tạo nên một sản phẩm đồng ý được.

Thêm vào đó, chỉ thay thế 30% bột mì trong bí quyết bánh quy bằng bột đậu xanh giúp tăng hàm vị chất dinh dưỡng và protein trong bánh quy trong khi vẫn giữ được hương vị và vẻ bên ngoài dễ chịu.

Tóm tắt

Bột đậu xanh là 1 trong những thay thế tuyệt đối hoàn hảo cho bột mì, vày nó chuyển động tương tự trong những khi nấu. Đó là một trong sự thay thế sửa chữa tuyệt vời cho những người mắc bệnh celiac, không tiêu thụ gluten hoặc dị ứng lúa mì.

Cách làm cho bột đậu xanh

Cách làm cho bột đỗ xanh tại nhà

Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng làm cho bột đậu xanh tại nhà. Tất cả những gì bạn phải là đậu xanh khô, một tờ cookie, cpu thực phẩm với rây.

Đây là biện pháp làm bột đậu xanh mang lại bạn:

Để có thời hạn áp dụng tối đa, hãy bảo vệ bột đậu xanh của người sử dụng ở ánh sáng phòng trong hộp kín. Bằng cách này, nó sẽ giữ được 6 -8 Tuần.

Cách sử dụng bột đậu xanh

Tóm tắt

Thật tiện lợi để làm cho bột đậu xanh tận nơi chỉ bởi đậu xanh khô và một vài ba dụng cụ khu nhà bếp thông thường. Bột đậu xanh rất có thể được áp dụng theo vô số cách khác nhau.

Tổng kết

Bột đỗ xanh có đầy đủ các chất dinh dưỡng xuất sắc cho sức khỏe. Đó là một trong sự nắm thế tuyệt vời cho bột mì tinh chế, vì nó bao gồm lượng carb và năng lượng thấp hơn tuy vậy giàu protein và chất xơ hơn.

Nghiên cứu cho biết thêm rằng nó rất có thể có tiềm năng chống oxy hóa và rất có thể làm sút nồng độ acrylamide có hại trong hoa màu chế biến.

Nó gồm đặc tính ẩm thực tựa như như bột mì và tương xứng với những người mắc dịch celiac, không dung nạp gluten hoặc không phù hợp lúa mì.

Bột đậu xanh là 1 trong hoán đổi ngon, bồi dưỡng và dễ dàng và đơn giản sẽ giúp nâng cao sức khỏe khoắn của chính sách ăn uống của bạn.

Bạn rất có thể tìm thấy bột đỗ xanh trong các siêu thị và trực tuyến, tuy vậy nó cũng cực kì dễ làm tại nhà.