kem Gelato cao cấp

kem Gelato

Kem cứngKem gớm tếSản phẩmGelatoNguyên liệu thực phẩmHương liệu thực phẩmCẩm nang

Bạn đang xem: 3 cách làm kem tươi tại nhà ngon khó cưỡng

Xem thêm: Viên Uống Tăng Cân Đẳng Sâm Đại Bổ Hoàn Chính Hãng {490, Tăng Cân Đẳng Sâm Đại Bổ Hoàn Của Vạn Xuân

VIINJOY xây dựng công thức làm kem sữa phong cách Gelato, kem cứng, kem tươi từ thời thượng đến kinh tế tài chính giúp nhà làm kem hoàn toàn có thể dễ dàng tạo nên ra cấu tạo kem giỏi - dẻo, mịn, mouthfeel đạt chuẩn - tan nhanh trong miệng, không chế tác nhớt, với ổn định hình dạng kem cùng tinh thể đá trong bảo quản và vận chuyển. Với bí quyết kem tìm hiểu thêm bên dưới, nhà chế tạo kem dẽ dàng phối chế các hương vị yêu thương thích tương tự như điều chỉnh độ ngọt, độ béo cân xứng với nhu cầu khách hàng.

	PRENIUM GELATO (kem Gelato cao cấp)
STT	Thành phần	Hàm lượng (g)	Đơn giá bán (VNĐ)	Thành giá (VNĐ)	% hóa học khô
1	MILK IC	1000	85	85.000	0,40
2	Đường cát	130	15	1.950
3	Sữa tươi	2300	30	69.000
	TỔNG	3430		155.950
	Đồng/g kem	45,47

 

	GELATO (kem Gelato)
STT	Thành phần	Hàm lượng (g)	Đơn giá (VNĐ)	Thành giá (VNĐ)	% hóa học khô
1	MILK IC	1000	85	85.000	0,36
2	Đường cát	170	15	2.550
3	Sữa tươi	3000	30	90.000
	TỔNG	4170		177.550
	Đồng/g kem	42,58

 

	ICE CREAM (Kem cứng chuẩn)
STT	Thành phần	Hàm lượng (g)	Đơn giá bán (VNĐ)	Thành giá bán (VNĐ)	% chất khô
1	MILK IC	1000	85	85.000	0,40
2	Đường cát	130	15	1.950
3	Bột sữa bò	200	120	24.000
4	Nước	2000
	TỔNG	3330		110.950
	Đồng/g kem	33,32

 

	ECONOMIC ICE CREAM (Kem kinh tế)
STT	Thành phần	Hàm lượng (g)	Đơn giá bán (VNĐ)	Thành giá bán (VNĐ)	% hóa học khô
1	MILK IC	1000	85	85.000	0,35
2	Đường cát	150	15	2.250
3	Bột sữa bò	200	120	24.000
4	Nước	2500
	TỔNG	3850		111.250
	Đồng/g kem	28,90

 

	SOFT ICE CREAM (Kem tươi)
STT	Thành phần	Hàm lượng (g)	Đơn giá (VNĐ)	Thành giá (VNĐ)	% hóa học khô
1	MILK IC	1000	85	85.000	0,33
2	Đường cát	150	15	2.250
3	Bột kem khôngsữa	200	60	12.000
4	Nước	2800
	TỔNG	4150		99.250
	Đồng/g kem	23,92

Ghi chú:

- chất khô là các thành phần chảy được trong sữa hoặc nước, bao gồm vai trò quan trọng tạo phải mùi vị, và cũng chính là thông số cho biết thêm chất lượng, chi phí kem. Hóa học khô càng cao, túi tiền kem tạo sự trên 1 đơn vị chức năng kem càng cao, kem càng cao cấp.

- Lượng đường và sữa tất cả thể chuyển đổi để tương xứng với khẩu vị, cũng tương tự tính toán giá cả kem cho hợp lý và phải chăng với yêu cầu sản xuất

- MILK IC là bột kem nền sẽ được chuẩn chỉnh hoá bí quyết để chế tác nên quality kem thành phẩm cực tốt (hướng dẫn sử dụng)

- Mỗi phương pháp kem làm cho trên đây đều cân xứng để phối các hương vị trái cây, tuyệt vanilla, socola, trà xanh, cà phê,...