Nào buổi tối nay ăn uống gì? núm lưỡng nan của loài ăn tạp là cuốn sách đầy công lao của Michael Pollan bước đầu từ một thắc mắc tưởng chừng dễ dàng nhưng dần hé lộ những bí mật đầy choáng váng.
Nào về tối nay ăn uống gì? cầm lưỡng nan của loài nạp năng lượng tạp bật mý nhiều thực sự choáng váng. Ảnh: Internet
Với bí quyết tiếp cận chân thực, cuốn sách hỗ trợ đầy đầy đủ những thông tin về đường đi của hoa màu công nghiệp ngày nay, từ đó khiến cho người đọc ngộ ra nhiều điều và gồm thể chuyển đổi hoàn toàn lối sống sau khoản thời gian đặt cuốn sách xuống.
Bắt đầu với thắc mắc nào về tối nay nên ăn những gì đầy giản dị, Michael Pollan dần dần truy tìm bắt đầu thực phẩm và cho ra đời một công trình phân tích đồ sộ. Điều thú vị, dù công trình nghiên cứu và phân tích này rộng 500 trang với các thông tin khoa học dẫu vậy Michael Pollan lại viết đầy dễ dàng hiểu, trộn lẫn chút hóm hỉnh khiến hành trình truy dấu chuỗi thức nạp năng lượng trở cần đầy thú vị.Nào tối nay nên ăn gì mô tả chi tiết ba chuỗi thức nạp năng lượng chính góp loài nạp năng lượng tạp (là chúng ta) sống cho hiện tại. Rõ ràng gồm: (1) Chuỗi thức ăn công nghiệp; (2) Chuỗi thức ăn hữu cơ; (3) Chuỗi thức nạp năng lượng thời săn bắn - hái lượm. Theo Michael Pollan dù rất nhiều chuỗi này không giống nhau, nhưng toàn bộ đều tìm hiểu một mục đích: liên kết con fan với khu đất đai và năng lượng từ phương diện trời.Trong hành trình mày mò của mình, Michael Pollan đã đưa ra ánh nắng một sự thật kinh hoàng: bài toán công nghiệp hóa nông nghiệp, việc tạo ra hàng loạt trại chăn nuôi triệu tập đã làm cho nảy sinh 1 loạt vấn đề. Và khi cả nhân loại chạy theo việc tạo thành một lượng thịt lớn tưởng để đáp ứng nhu cầu nhu cầu nạp năng lượng tạp thì không những động đồ gia dụng bị đối xử tàn nhẫn, bên cạnh đó gây sợ cho chính con người thông qua dịch bệnh.Michael Pollan đi kiếm hiểu từng trại tập trung gia súc, từng cánh đồng ngô, và phân biệt việc công nghiệp hóa khiến thực phẩm thấp và các hơn. Dẫu vậy môi trường, sức khỏe, lẫn đạo đức của loài ăn uống tạp bọn họ đi xuống. Rất có thể bạn không lưu ý nhưng hiện giờ chúng ta hầu như hoàn toàn có thể ăn ngẫu nhiên loại rau, trái làm sao quanh năm, những buổi tối lúc nào cũng đầy ắp thịt. Cùng phía sau sự bóng nhoáng đó là ô nhiễm không khí lẫn nguồn nước, là dịch bệnh, là sản phẩm triệu động vật bị đối xử tệ bạc.Với Michael Pollan, cuốn sách này như nhật ký, ở đó ông sẽ đi, sẽ sống, sẽ lao rượu cồn để trực tiếp trải nghiệm để có những nhận định đúng chuẩn nhất. Qua cuốn sách này, ông tôn vinh việc chăn thả cai quản thâm canh, quy mô trang trại địa phương với mọi ví dụ ráng thể, điển hình nổi bật giúp con fan phát triển chắc chắn về mặt môi trường xung quanh lẫn đạo đức.Sách Nào buổi tối nay nạp năng lượng gì? cầm lưỡng nan của loài ăn tạp được xếp hạng trong top năm cuốn sách phi hỏng cấu hay nhất năm 2006 do tạp chí New York Times bình chọn. Đây cũng là cuốn sách hay tốt nhất viết về vấn đề thực phẩm năm 2007 do Quỹ James Beard bình chọn.
Tác giảMichael Pollan.
Nào về tối nay ăn uống gì là 1 trong những cuốn sách dày dặn hơn 500 trang nhưng khá đọc dễ nhờ cách tác giả phân phân chia từng chương mục rõ ràng. Đồng thời phương pháp viết của Michael Pollan với ngữ điệu dễ hiểu, dễ dàng cảm với các bạn đọc. Dưới đây là tóm tắt đông đảo nội dung chủ yếu của cuốn sách này.
Là một loài ăn uống tạp cần con người tiêu dùng cả rượu cồn lẫn thực vật làm thức ăn. Tuy thế cũng chính vì ăn tạp đã tạo nên một chũm lưỡng nan cho con người: thân đầy rẫy thức ăn bọn họ không biết nên ăn thứ gì?Quay về thời kỳ săn bắn, hái lượm, loài ăn uống tạp bọn họ đơn giản hơn. Thời khắc này bọn họ ăn theo mùa mẫu mã “thu ăn măng trúc, đông ăn uống giá”, bài toán săn phun hái lượm mùa làm sao thức nấy yêu cầu việc lựa chọn khá dễ dàng.Nhưng càng về sau, sự “văn minh” đã khiến loài ăn uống tạp rơi vào thế lưỡng nan. Đơn cử, khi lấn sân vào siêu thị bạn dễ bị choáng ngợp trước hàng trăm ngàn kệ thực phẩm. Chính thực tiễn này khiến bọn họ lưỡng lự, với về cơ bản bạn cũng có thể mua tất cả những gì bọn họ muốn, dù nơi đâu và thời hạn nào.Thế lưỡng nan ngày càng trầm trọng. Thời gian đó nào, về tối nay nên ăn những gì trở thành thắc mắc khó. Bởi ăn thế nào cho khỏe, ăn làm sao cho ngon, nạp năng lượng món này xuất sắc hay không, có bảo đảm môi trường tốt chưa… sẽ đè nặng lên suy nghĩ bọn họ mỗi ngày.
Hãy trở lại thời kỳ đầu tiên của nông nghiệp, ở đó fan nông dân chăn nuôi, trồng trọt bởi hai nguyên liệu chính: mặt trời với đất đai. Từ bây giờ sản lượng chỉ vừa đủ ship hàng trong phạm vi bé dại và theo như đúng từng mùa.Sau đó đến quy trình nông dân áp dụng technology và đồ đạc vào nntt với mục đích: cho những thực phẩm hơn. Với khá nhiều người đây chính là sự khai sáng văn minh, là điều tốt. Ví dụ nếu như nuôi heo theo truyền thống cuội nguồn thì thịt sẽ tương đối ít, nhưng hiện nay heo được nuôi tập trung, bỏ thịt nhiều cùng rẻ khủng khiếp? hay ở thực vật, bây chừ không bắt buộc mùa như thế nào mới bao gồm thức nấy nữa, bạn cũng có thể ăn quanh năm với ngẫu nhiên rau màu sắc nào chúng ta muốn.Vậy đó là điều tốt?Câu vấn đáp là không. Việc ăn thịt những và rẻ, ăn rau xung quanh năm chưa phải chờ mùa vụ khiến bọn họ phải trả giá bán bằng: ô nhiễm nước, ko khí, các chất hóa chất tiềm tàng trong hoa màu và hình như còn giúp họ bớt đạo đức đi lúc đối xử tàn tệ với đụng vật.
Khi fan châuÂu khám phá và xâm lược lục địa châu mỹ ở cầm cố kỷ XVI, họ đem ngô vào trồng. Với từ kia ngô trở thành cây cối chính nghỉ ngơi vùng khu đất này.Sau đó, nhờ tân tiến về công nghệ, ngô càng ngày càng được lai tạo thành giống mới, mang đến năng suất cao hơn nữa. Bởi chứng, vào năm 1920, nông dân tiếp tế được 20 giạ ngô bên trên mỗi chủng loại Anh; hiện nay là đã lên đến con số 180. Hậu quả, năm 2005, nông dân mất 2,5 USD để chế tạo ra một giạ ngô nhưng người tiêu dùng chỉ mua ở tại mức 1,45 USD - vị sản lượng dồi dào. Và lúc này chính phủ Mỹ vào cuộc bằng phương pháp trợ cấp số tiền chênh lệch đến nông dân. Từ bỏ đây, bởi sự ảnh hưởng này khối hệ thống cung - cầu trở buộc phải bất thường. Nông dân đơn giản là đưa vào thị trường một vài lượng lớn ngô mà vẫn có lãi (toàn bộ là lãi giả) trên mỗi giạ ngô. Với trên thực tế, giá chỉ ngô thường xuyên giảm, dẫu vậy nước Mỹ liên tục sản xuất nhiều ngô hơn.
Chuyện nên ăn những gì thời tiến bộ không hề đối kháng giản. Ảnh: Internet
Ngô không những dùng làm cho thực phẩm, nhưng còn dùng để chăn nuôi động vật hoang dã lấy thịt đến loài người. Ở đó, trườn thay vị nhởn nhơ gặm cỏ sẽ tiến hành đưa vào trại và nạp năng lượng ngô, phát triển thành ngô thành thịt với bị đối xử khôn cùng tàn tệ.Ở trại chăn nuôi tập trung, động vật được nuôi nhốt rất khác với bất cứ hoạt động nông nghiệp trồng trọt nào. Ở kia chỉ hữu ích nhuận và lợi nhuận. Và động vật bị nhốt, làm mất đi đi bạn dạng năng vốn có. Hậu quả bắt đầu từ đây.Theo tác giả Nào tối nay ăn gì, việ trại chăn nuôi tập trung ra đời có vẻ tốt nhất đẹp. Do bây giờ người nào cũng có thể nạp năng lượng thịt. Nhưng chưa hẳn như thế, giết thịt chăn nuôi tập trung vừa làm cho tổn hại đến phúc lợi an sinh động vật, vừa làm bớt tính bền vững, tác động trực tiếp đến sức khỏe loài nạp năng lượng tạp.Và thực sự kinh hoàng như vậy này: Ở trang trại tập trung, động vật hoang dã bị nhồi nhét bắt buộc đi lại và ăn ngô mỗi ngày. Nhưng bọn họ cần biết động vật như bò chưa tiến hóa để nạp năng lượng ngô. Từ đó chúng phải trải qua đau khổ và gây ra dịch bệnh. Và giải pháp của những trại triệu tập là: Bơm phòng sinh! kết quả thì tương đối rõ, việc dùng thuốc phòng sinh thừa liều để cứu giúp những động vật hoang dã nuôi tập trung sẽ giúp đỡ siêu vi khuẩn kháng phòng sinh hình thành. Và loại siêu vi trùng này sẽ giết bị tiêu diệt loài ăn uống tạp chúng ta trong tích tắc!Hơn thế, sinh sống trại chăn nuôi triệu tập còn hàng loạt điều tệ hại: Gây ô nhiễm nguồn nước bởi việc áp dụng hormone và kim loại nặng.
Ngày nay họ đều biết thực phẩm cơ học sẽ xuất sắc hơn mang đến sức khỏe. Cơ mà trên thực tế việc cung ứng thực phẩm hữu cơ như thế nào? vào Nào buổi tối nay ăn uống gì người sáng tác đã trình diện một thực tiễn kinh hoàng: Hữu cơ chỉ cần vỏ bọc tuyệt vời nhất cho các công ty thực phẩm, với nó chỉ tất cả trên hình ảnh bao so bì quảng cáo.Do nhu yếu sử dụng thực phẩm hữu cơ ngày càng tăng, con người có đủ mánh lưới để thu nhỏ khái niệm này. Ở Mỹ, Bộ nntt đã cách tân và phát triển những chuẩn mực lỏng lẻo cùng nhờ đó mà những doanh nghiệp thực phẩm lợi dụng vấn đề này để chạy luật để thừa nhận lấy những một số loại giấy chứng nhận như “hữu cơ” hoặc “chăn thả động vật tự do”.Cụ thể, chăn thả hữu cơ nuôi con gà ở Mỹ là nhồi nhét 20.000 bé gà trong một chuồng, và có một khoảng sân nhỏ trước chuồng nhằm hợp pháp hóa. Thực tiễn này cho biết khái niệm cơ học quá dễ dàng dãi.Theo Michael Pollan, cách rất tốt để về tối ưu việc sản xuất một cách chắc chắn là trồng cỏ thay vì chưng ngô. Đồng thời con fan cần sử dụng cách thức chăn thả làm chủ thâm canh (di chuyển động vật tự đồng cỏ này mang lại đồng cỏ khác nhằm cỏ có thể phát triển đúng vòng đời). Phương pháp này ông đã từng nghiệm và thấy mang lại tác dụng cho 3 bên: cỏ hoàn toàn có thể phát triển tốt, nuôi bò cho mức độ khỏe xuất sắc và trườn khỏe sẽ cho thịt unique thực sự mang lại loài ăn uống tạp như bọn chúng ta. Hơn thế, theo Michael Pollan vấn đề chăn thả quản lý thâm canh cũng xuất sắc cho môi trường xung quanh hơn.
Nhìn tổng thể, Nào về tối nay nên ăn những gì đã cho bọn họ thấy rằng hệ thống sản xuất thực phẩm lúc này đang để lợi nhuận lên trên mặt đạo đức, môi trường và mức độ khỏe.Vậy loài ăn uống tạp cần làm cái gi để bảo đảm chính mình lẫn môi trường thiên nhiên và an sinh động vật? Theo Michael Pollan chúng ta nên cài thực phẩm từ các trang trại địa phương quy mô nhỏ tuổi thay do từ những trang trại công nghiệp đồ sộ lớn. Vị các nguyên nhân sau:
Thứ nhất, cài đặt thực phẩm trên địa phương để giúp đỡ giảm nguyên nhiên liệu hóa thạch.Thứ hai, thiết lập thực phẩm địa phương sẽ giúp đỡ trang trại nhỏ và fan nông dân bao gồm kế sinh nhai. Thay bởi vì mua và làm giàu cho đa số ông chủ vốn siêu giàu.Thứ ba, những trang trại nhỏ tuổi không cần sử dụng hóa hóa học để chăn nuôi, trồng trọt. Câu hỏi tạo hoa màu theo mùa sẽ rất tốt cho tự nhiên, môi trường xung quanh và mức độ khỏe.Cuối cùng, việc chọn mua thực phẩm trên địa phương đang là giải mã đáp về khía cạnh đạo đức. Bạn có nhu cầu những con gà đích thực được bới đất tìm kiếm thóc (sau đó giết thịt), tốt những nhỏ gà nuôi nhốt tập trung không thể vỗ cánh (và cũng làm thịt thịt)?
Nào buổi tối nay nên ăn gì đã cho họ thấy được phương diện trái của những dây chuyền cung cấp thực phẩm công nghiệp hiện nay. Mặc dù được lăng xê mỹ miều, nhưng lại trên thực tiễn các thực phẩm được sản xuất này đều gây hại không hề ít mặt từ môi trường xung quanh đến đạo đức với kể cả sức mạnh người dùng.
Với bí quyết tiếp cận chân thực, cuốn sách hỗ trợ đầy đầy đủ những thông tin về đường đi của hoa màu công nghiệp ngày nay, từ đó khiến cho người đọc ngộ ra nhiều điều và gồm thể chuyển đổi hoàn toàn lối sống sau khoản thời gian đặt cuốn sách xuống.
Bạn đang xem: Nào tối nay ăn gì
Bắt đầu với thắc mắc nào về tối nay nên ăn những gì đầy giản dị, Michael Pollan dần dần truy tìm bắt đầu thực phẩm và cho ra đời một công trình phân tích đồ sộ. Điều thú vị, dù công trình nghiên cứu và phân tích này rộng 500 trang với các thông tin khoa học dẫu vậy Michael Pollan lại viết đầy dễ dàng hiểu, trộn lẫn chút hóm hỉnh khiến hành trình truy dấu chuỗi thức nạp năng lượng trở cần đầy thú vị.Nào tối nay nên ăn gì mô tả chi tiết ba chuỗi thức nạp năng lượng chính góp loài nạp năng lượng tạp (là chúng ta) sống cho hiện tại. Rõ ràng gồm: (1) Chuỗi thức ăn công nghiệp; (2) Chuỗi thức ăn hữu cơ; (3) Chuỗi thức nạp năng lượng thời săn bắn - hái lượm. Theo Michael Pollan dù rất nhiều chuỗi này không giống nhau, nhưng toàn bộ đều tìm hiểu một mục đích: liên kết con fan với khu đất đai và năng lượng từ phương diện trời.Trong hành trình mày mò của mình, Michael Pollan đã đưa ra ánh nắng một sự thật kinh hoàng: bài toán công nghiệp hóa nông nghiệp, việc tạo ra hàng loạt trại chăn nuôi triệu tập đã làm cho nảy sinh 1 loạt vấn đề. Và khi cả nhân loại chạy theo việc tạo thành một lượng thịt lớn tưởng để đáp ứng nhu cầu nhu cầu nạp năng lượng tạp thì không những động đồ gia dụng bị đối xử tàn nhẫn, bên cạnh đó gây sợ cho chính con người thông qua dịch bệnh.Michael Pollan đi kiếm hiểu từng trại tập trung gia súc, từng cánh đồng ngô, và phân biệt việc công nghiệp hóa khiến thực phẩm thấp và các hơn. Dẫu vậy môi trường, sức khỏe, lẫn đạo đức của loài ăn uống tạp bọn họ đi xuống. Rất có thể bạn không lưu ý nhưng hiện giờ chúng ta hầu như hoàn toàn có thể ăn ngẫu nhiên loại rau, trái làm sao quanh năm, những buổi tối lúc nào cũng đầy ắp thịt. Cùng phía sau sự bóng nhoáng đó là ô nhiễm không khí lẫn nguồn nước, là dịch bệnh, là sản phẩm triệu động vật bị đối xử tệ bạc.Với Michael Pollan, cuốn sách này như nhật ký, ở đó ông sẽ đi, sẽ sống, sẽ lao rượu cồn để trực tiếp trải nghiệm để có những nhận định đúng chuẩn nhất. Qua cuốn sách này, ông tôn vinh việc chăn thả cai quản thâm canh, quy mô trang trại địa phương với mọi ví dụ ráng thể, điển hình nổi bật giúp con fan phát triển chắc chắn về mặt môi trường xung quanh lẫn đạo đức.Sách Nào buổi tối nay nạp năng lượng gì? cầm lưỡng nan của loài ăn tạp được xếp hạng trong top năm cuốn sách phi hỏng cấu hay nhất năm 2006 do tạp chí New York Times bình chọn. Đây cũng là cuốn sách hay tốt nhất viết về vấn đề thực phẩm năm 2007 do Quỹ James Beard bình chọn.
Nào về tối nay ăn uống gì là 1 trong những cuốn sách dày dặn hơn 500 trang nhưng khá đọc dễ nhờ cách tác giả phân phân chia từng chương mục rõ ràng. Đồng thời phương pháp viết của Michael Pollan với ngữ điệu dễ hiểu, dễ dàng cảm với các bạn đọc. Dưới đây là tóm tắt đông đảo nội dung chủ yếu của cuốn sách này.
Là một loài ăn uống tạp cần con người tiêu dùng cả rượu cồn lẫn thực vật làm thức ăn. Tuy thế cũng chính vì ăn tạp đã tạo nên một chũm lưỡng nan cho con người: thân đầy rẫy thức ăn bọn họ không biết nên ăn thứ gì?Quay về thời kỳ săn bắn, hái lượm, loài ăn uống tạp bọn họ đơn giản hơn. Thời khắc này bọn họ ăn theo mùa mẫu mã “thu ăn măng trúc, đông ăn uống giá”, bài toán săn phun hái lượm mùa làm sao thức nấy yêu cầu việc lựa chọn khá dễ dàng.Nhưng càng về sau, sự “văn minh” đã khiến loài ăn uống tạp rơi vào thế lưỡng nan. Đơn cử, khi lấn sân vào siêu thị bạn dễ bị choáng ngợp trước hàng trăm ngàn kệ thực phẩm. Chính thực tiễn này khiến bọn họ lưỡng lự, với về cơ bản bạn cũng có thể mua tất cả những gì bọn họ muốn, dù nơi đâu và thời hạn nào.Thế lưỡng nan ngày càng trầm trọng. Thời gian đó nào, về tối nay nên ăn những gì trở thành thắc mắc khó. Bởi ăn thế nào cho khỏe, ăn làm sao cho ngon, nạp năng lượng món này xuất sắc hay không, có bảo đảm môi trường tốt chưa… sẽ đè nặng lên suy nghĩ bọn họ mỗi ngày.
Hãy trở lại thời kỳ đầu tiên của nông nghiệp, ở đó fan nông dân chăn nuôi, trồng trọt bởi hai nguyên liệu chính: mặt trời với đất đai. Từ bây giờ sản lượng chỉ vừa đủ ship hàng trong phạm vi bé dại và theo như đúng từng mùa.Sau đó đến quy trình nông dân áp dụng technology và đồ đạc vào nntt với mục đích: cho những thực phẩm hơn. Với khá nhiều người đây chính là sự khai sáng văn minh, là điều tốt. Ví dụ nếu như nuôi heo theo truyền thống cuội nguồn thì thịt sẽ tương đối ít, nhưng hiện nay heo được nuôi tập trung, bỏ thịt nhiều cùng rẻ khủng khiếp? hay ở thực vật, bây chừ không bắt buộc mùa như thế nào mới bao gồm thức nấy nữa, bạn cũng có thể ăn quanh năm với ngẫu nhiên rau màu sắc nào chúng ta muốn.Vậy đó là điều tốt?Câu vấn đáp là không. Việc ăn thịt những và rẻ, ăn rau xung quanh năm chưa phải chờ mùa vụ khiến bọn họ phải trả giá bán bằng: ô nhiễm nước, ko khí, các chất hóa chất tiềm tàng trong hoa màu và hình như còn giúp họ bớt đạo đức đi lúc đối xử tàn tệ với đụng vật.
Khi fan châuÂu khám phá và xâm lược lục địa châu mỹ ở cầm cố kỷ XVI, họ đem ngô vào trồng. Với từ kia ngô trở thành cây cối chính nghỉ ngơi vùng khu đất này.Sau đó, nhờ tân tiến về công nghệ, ngô càng ngày càng được lai tạo thành giống mới, mang đến năng suất cao hơn nữa. Bởi chứng, vào năm 1920, nông dân tiếp tế được 20 giạ ngô bên trên mỗi chủng loại Anh; hiện nay là đã lên đến con số 180. Hậu quả, năm 2005, nông dân mất 2,5 USD để chế tạo ra một giạ ngô nhưng người tiêu dùng chỉ mua ở tại mức 1,45 USD - vị sản lượng dồi dào. Và lúc này chính phủ Mỹ vào cuộc bằng phương pháp trợ cấp số tiền chênh lệch đến nông dân. Từ bỏ đây, bởi sự ảnh hưởng này khối hệ thống cung - cầu trở buộc phải bất thường. Nông dân đơn giản là đưa vào thị trường một vài lượng lớn ngô mà vẫn có lãi (toàn bộ là lãi giả) trên mỗi giạ ngô. Với trên thực tế, giá chỉ ngô thường xuyên giảm, dẫu vậy nước Mỹ liên tục sản xuất nhiều ngô hơn.
Ngô không những dùng làm cho thực phẩm, nhưng còn dùng để chăn nuôi động vật hoang dã lấy thịt đến loài người. Ở đó, trườn thay vị nhởn nhơ gặm cỏ sẽ tiến hành đưa vào trại và nạp năng lượng ngô, phát triển thành ngô thành thịt với bị đối xử khôn cùng tàn tệ.Ở trại chăn nuôi tập trung, động vật được nuôi nhốt rất khác với bất cứ hoạt động nông nghiệp trồng trọt nào. Ở kia chỉ hữu ích nhuận và lợi nhuận. Và động vật bị nhốt, làm mất đi đi bạn dạng năng vốn có. Hậu quả bắt đầu từ đây.Theo tác giả Nào tối nay ăn gì, việ trại chăn nuôi tập trung ra đời có vẻ tốt nhất đẹp. Do bây giờ người nào cũng có thể nạp năng lượng thịt. Nhưng chưa hẳn như thế, giết thịt chăn nuôi tập trung vừa làm cho tổn hại đến phúc lợi an sinh động vật, vừa làm bớt tính bền vững, tác động trực tiếp đến sức khỏe loài nạp năng lượng tạp.Và thực sự kinh hoàng như vậy này: Ở trang trại tập trung, động vật hoang dã bị nhồi nhét bắt buộc đi lại và ăn ngô mỗi ngày. Nhưng bọn họ cần biết động vật như bò chưa tiến hóa để nạp năng lượng ngô. Từ đó chúng phải trải qua đau khổ và gây ra dịch bệnh. Và giải pháp của những trại triệu tập là: Bơm phòng sinh! kết quả thì tương đối rõ, việc dùng thuốc phòng sinh thừa liều để cứu giúp những động vật hoang dã nuôi tập trung sẽ giúp đỡ siêu vi khuẩn kháng phòng sinh hình thành. Và loại siêu vi trùng này sẽ giết bị tiêu diệt loài ăn uống tạp chúng ta trong tích tắc!Hơn thế, sinh sống trại chăn nuôi triệu tập còn hàng loạt điều tệ hại: Gây ô nhiễm nguồn nước bởi việc áp dụng hormone và kim loại nặng.
Ngày nay họ đều biết thực phẩm cơ học sẽ xuất sắc hơn mang đến sức khỏe. Cơ mà trên thực tế việc cung ứng thực phẩm hữu cơ như thế nào? vào Nào buổi tối nay ăn uống gì người sáng tác đã trình diện một thực tiễn kinh hoàng: Hữu cơ chỉ cần vỏ bọc tuyệt vời nhất cho các công ty thực phẩm, với nó chỉ tất cả trên hình ảnh bao so bì quảng cáo.Do nhu yếu sử dụng thực phẩm hữu cơ ngày càng tăng, con người có đủ mánh lưới để thu nhỏ khái niệm này. Ở Mỹ, Bộ nntt đã cách tân và phát triển những chuẩn mực lỏng lẻo cùng nhờ đó mà những doanh nghiệp thực phẩm lợi dụng vấn đề này để chạy luật để thừa nhận lấy những một số loại giấy chứng nhận như “hữu cơ” hoặc “chăn thả động vật tự do”.Cụ thể, chăn thả hữu cơ nuôi con gà ở Mỹ là nhồi nhét 20.000 bé gà trong một chuồng, và có một khoảng sân nhỏ trước chuồng nhằm hợp pháp hóa. Thực tiễn này cho biết khái niệm cơ học quá dễ dàng dãi.Theo Michael Pollan, cách rất tốt để về tối ưu việc sản xuất một cách chắc chắn là trồng cỏ thay vì chưng ngô. Đồng thời con fan cần sử dụng cách thức chăn thả làm chủ thâm canh (di chuyển động vật tự đồng cỏ này mang lại đồng cỏ khác nhằm cỏ có thể phát triển đúng vòng đời). Phương pháp này ông đã từng nghiệm và thấy mang lại tác dụng cho 3 bên: cỏ hoàn toàn có thể phát triển tốt, nuôi bò cho mức độ khỏe xuất sắc và trườn khỏe sẽ cho thịt unique thực sự mang lại loài ăn uống tạp như bọn chúng ta. Hơn thế, theo Michael Pollan vấn đề chăn thả quản lý thâm canh cũng xuất sắc cho môi trường xung quanh hơn.
Nhìn tổng thể, Nào về tối nay nên ăn những gì đã cho bọn họ thấy rằng hệ thống sản xuất thực phẩm lúc này đang để lợi nhuận lên trên mặt đạo đức, môi trường và mức độ khỏe.Vậy loài ăn uống tạp cần làm cái gi để bảo đảm chính mình lẫn môi trường thiên nhiên và an sinh động vật? Theo Michael Pollan chúng ta nên cài thực phẩm từ các trang trại địa phương quy mô nhỏ tuổi thay do từ những trang trại công nghiệp đồ sộ lớn. Vị các nguyên nhân sau:
Thứ nhất, cài đặt thực phẩm trên địa phương để giúp đỡ giảm nguyên nhiên liệu hóa thạch.Thứ hai, thiết lập thực phẩm địa phương sẽ giúp đỡ trang trại nhỏ và fan nông dân bao gồm kế sinh nhai. Thay bởi vì mua và làm giàu cho đa số ông chủ vốn siêu giàu.Thứ ba, những trang trại nhỏ tuổi không cần sử dụng hóa hóa học để chăn nuôi, trồng trọt. Câu hỏi tạo hoa màu theo mùa sẽ rất tốt cho tự nhiên, môi trường xung quanh và mức độ khỏe.Cuối cùng, việc chọn mua thực phẩm trên địa phương đang là giải mã đáp về khía cạnh đạo đức. Bạn có nhu cầu những con gà đích thực được bới đất tìm kiếm thóc (sau đó giết thịt), tốt những nhỏ gà nuôi nhốt tập trung không thể vỗ cánh (và cũng làm thịt thịt)?
Nào buổi tối nay nên ăn gì đã cho họ thấy được phương diện trái của những dây chuyền cung cấp thực phẩm công nghiệp hiện nay. Mặc dù được lăng xê mỹ miều, nhưng lại trên thực tiễn các thực phẩm được sản xuất này đều gây hại không hề ít mặt từ môi trường xung quanh đến đạo đức với kể cả sức mạnh người dùng.
Tổng số điểm của bài viết là: đôi mươi trong 4 đánh giá
Nào tối nay nên ăn gì - những bất ngờ choáng váng về thực phẩm Xếp hạng: 5 - 4 phiếu bầu 5
