(SGTTO) – không một ai dám chắc đúng đắn người ta thương lưu giữ gì ở món hủ tiếu này. Nhưng tất cả lẽ, đông đảo lát cá mỏng tanh tang, nước dùng trong cụ và khẩu phần ăn nhiều thèm chứ không khiến no là điều mà ai ai cũng sẽ tuyệt vời khi trải nghiệm món này. Bạn đang xem: Hủ tiếu cá nam lợi
Những người chưa từng ăn, liếc qua tô hủ tiếu chỉ vài cọng ít ỏi, nước white tinh, vài ba cọng hành xanh xanh đã thấy thật hụt hẫng, đặc biệt khi nghe qua mức giá thành khá “chát” của đánh hủ tiếu này. Tuy nhiên, khi đã ăn uống rồi sẽ thấy số tiền bỏ ra là xứng đáng, điều này giải thích bởi sao đánh hủ tiếu nhìn không có gì đặc biệt quan trọng nhưng vẫn khiến cho thực khác nườm nượp kéo đến mỗi ngày.
Quán hủ tiếu nằm ở phần khá vắng trên phố Tôn Thất Đạm, liền kề Hàm Nghi (quận 1, TPHCM). Tuy sát 70 năm tuổi và là một trong trong những địa chỉ ăn uống “nằm lòng” của người dân thành phố nhưng quán khá nhỏ tuổi với tấm bảng hiệu đối chọi giản, khiến chỉ hầu hết ai thân thuộc đường đi nước tiến hay núm tình tìm về quán mới rất có thể thấy. Thậm chí, rất nhiều khách nghe tiếng cơ mà đến, lần đầu, vẫn chạy vụt qua quán rồi phải quay đầu xe lại tìm.
Quán mang đặc trưng của tín đồ Hoa. Bàn ghế trong nhà, không tính hiên đông đảo có. Khách muốn ngồi đâu cũng được. Tự lựa chọn bàn ngồi riêng giỏi khách tới sau ngồi bình thường với khách tới trước cũng chẳng sao. Khu vực bếp dễ dàng và đơn giản được đặt ngay cửa tiệm, ở phần dễ thấy nhất để thực khách có thể tận mắt thấy thao tác làm việc của fan bán.
Xem thêm: Link Xem Trực Tiếp Bóng Đá Malaysia 23H45 Ngày 11/6, Xem Trực Tiếp Bóng Đá Hôm Nay: Việt Nam
Quán phân phối hủ tíu cá, hủ tiếu kê (khô với nước)… nhưng được ngưỡng mộ nhất có lẽ là hủ tiếu cá. Một tô hủ tíu cá có những cọng hủ tíu có cọng bánh gần gấp rất nhiều lần cọng bánh phở, cá đề xuất là loại con cá quả tươi ngon xắt lát. Thành phần kèm theo trong món nạp năng lượng là hành lá xắt nhuyễn, giá trụng, tốp mỡ. Không tính ra, không có thêm rau củ sống hay những loại hương liệu gia vị nào khác.
Đơn giản như vậy nhưng nếu như đã ăn uống một lần, các bạn sẽ lại muốn ăn thêm. Lý do phần lớn chắc hẳn rằng đến từ nước dùng trong suốt, vị ngọt thanh, phảng phất hương đặc trưng của tăng xại (hay có cách gọi khác là cải nậm). Nước dùng được nấu bởi cá và xương heo, bắt buộc vừa có vị thanh, vừa gồm độ ngọt đặc trưng.
Đặc biệt, cá quả tươi ngơi nghỉ đây được thiết kế sạch kỹ lưỡng và xắt thiệt mỏng, mang lại mức, sau khoản thời gian trụng kết thúc hủ tiếu cùng giá cho vào tô, thêm hành phi, tóp mỡ… người cung cấp xếp cá quả sống lên, tưới nước sử dụng lên trên cũng đủ làm chín giết cá. Cách sản xuất này khiến người ta tương tác đến món phở bò tái. Mà lại hai nguyên vật liệu này khác hoàn toàn nhau nên những khi thưởng thức, hương và vị cũng khác biệt hẳn – cá lóc tươi, thanh, ngọt mà lại không ngấy, ngán.
Hủ tiếu cá nam Lợi được ăn kèm bánh pate chuax. Mỗi bánh có giá 17.000 đồng. Nhiều người cho rằng, nếu đã đi vào quán cơ mà chưa ăn bánh pate chaux ở đây thì coi như không ăn. Mặc dù nhiên, thường xuyên sau 16 giờ mỗi ngày, quán đã bán hết bánh để ăn cùng hủ tiếu cá.
Nếu không ưng ý hải sản, chúng ta có thể gọi hủ tiếu gà khô giỏi nước. Hủ tiếu gà khô tất cả những cọng hủ tiếu được áo các một lớp gia vị mằn mặn, thơm thơm, thuộc vị ngọt dai của thịt gà xé nhỏ, vị khủng thơm của tóp mỡ. Chúng ta có thể thưởng thức vị “chuẩn” của bạn bán, hoặc nêm nhẹ một chút giấm đỏ, nước tương phụ thuộc vào khẩu vị…
Quán buôn bán từ 6:00 – 12:00 cùng từ 14:00 – 21:00. Giá chỉ cho một phần hủ tiếu cá hoặc gà là 85.000 đồng, khá cao so với thực trạng chung hiện nay, đặc biệt thêm thiếu sót là chế độ khá ít. Một người ăn khỏe, có thể phải ăn hai tô bắt đầu no bụng.
