Gà ác tiềm thuốc sắc hay còn gọi là gà hầm thuốc bắc là một trong món nạp năng lượng bổ dưỡng giỏi cho mức độ khỏe. Sự kết hợp của thịt con gà ác thuộc vị thuốc bắc hầm nhừ khiến cho một món vấp ngã dưỡng cho người lớn cũng tương tự trẻ em và nhất là bà bầu và fan có sức khỏe suy kiệt.
Bạn đang xem: Gà ác tần thuốc bắc
Gà ác tiềm thuốc sắc có tính năng gì? Theo Đông Y, con kê ác tất cả tính bình, vị ngọt có tính năng chữa bệnh, rất có thể hỗ trợ chữa hội chứng đái tháo dỡ đường, lỗi nhược, khí hư, chán ăn, ra mồ hôi trộm… Thịt gà ác có đựng được nhiều protein, các nguyên tố vi lượng như Mn, Fe, Ca…và những loại vi-ta-min A, B, E... Do vậy, con kê ác tiềm thuốc sắc có tác dụng điều máu điều kinh cho phụ nữ, bồi dưỡng an thần cho người bị suy nhược, xuất sắc cho bà bầu…
Bếp maimoikethon.com hướng dẫn cách làm gà ác tiềm dung dịch bắc dễ dàng và đơn giản mà ngon, hầm cấp tốc nhừ, giỏi cho sức khỏe.
Nguyên liệu nấu con kê ác tiềm thuốc bắc
- 1 bé gà ác 1kg
- các vị thuốc bắc: 10g củ mài, 10g sinh địa, 10g nhân sâm, 10g táo apple tàu, 10g táo bị cắn dở đỏ khô, 5g kỷ tử, 3 cái nấm đông cô (có thể thêm 10g phân tử sen, 10 long nhãn, 5g đương quy, 5g hoàng quỳ, 6g đẳng sâm, 4g đông trùng hạ thảo)
- 1 quả dừa xiêm
- 15g cốm nếp xanh
- 1 chén bát rượu trắng
- Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, đường, mật ong chúa…
Rửa con kê ác cùng với rượu và gừng để khử mùi tanh
Bước 2: Ướp con gà ác
- Đặt con kê vào thố hoặc xoong hầm, cho 1 thìa cafe đường, 1 thìa coffe muối, 1 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa coffe mật ong chúa, bóp thật các gà rồi ướp khoảng 30 phút - 1 tiếng cho ngấm.
Ướp con gà ác với gia vị cho ngấm
Bước 3: rửa thuốc bắc
- sẵn sàng 1 chậu nước đun sôi để còn nóng, cho những vị thuốc sắc vào ngâm khoảng tầm 15 - trăng tròn phút đến nở rồi cọ lại cùng với nước sạch, nhằm ráo nước (Nếu ngâm bằng nước giá buốt thì ngâm khoảng 1 tiếng).
Xem thêm: Top Ứng Dụng Xem Phim Miễn Phí Tốt Nhất Trên Điện Thoại Di Động
Bước 4: Hầm con kê ác với thuốc bắc
- cách làm con kê ác tiềm dung dịch bắc bởi nồi áp suất: mang lại gà ác vào nồi, xếp các vị thuốc bắc cùng cốm xanh vào xung quanh gà. Riêng rẽ nhân sâm cùng bạch quả bỏ vào sau dùng. Đổ nước cốt dừa xiêm vào nồi, nếu nước dừa không đủ ngập khía cạnh thịt kê thì nếm nếm thêm nước lọc bảo đảm nước ngập mặt gà rồi vặn vẹo van nồi sang địa điểm khóa, bật nấu cơ chế cao nhất, xả van nhanh khoảng tầm 10 phút hoặc xả van auto 15 phút là con gà chín. Sau khoản thời gian mở van nêm và nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Xếp con kê và thuốc bắc vào nồi áp suất và tiềm chín nhừ
- phương pháp làm con kê ác tiềm dung dịch bắc bởi thố: Xếp con kê ác như biện pháp xếp trên. Sẵn sàng một nồi to, đổ nước ngập 2/3 nồi rồi để thố gà vào, cách mặt nước khoảng 3 - 4cm rồi bật phòng bếp hấp cách thủy. Kê ác hấp giải pháp thủy khoảng tầm 1 - 2 tiếng là chín mềm. Nêm và nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn.
Tiềm con kê ác bằng thố
Hoàn thành với thưởng thức
Gà ác tiềm dung dịch bắc chín mềm nhừ, nêm nếm hương liệu gia vị vừa ăn và dùng ngay khi còn nóng, tránh việc dùng nguội dễ bị tanh. Con gà ác hầm thuốc sắc chấm với muối chanh vô cùng ngon.
Hình hình ảnh gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon xẻ dưỡng
Với cách làm gà tiềm thuốc sắc này thịt con gà ác mềm nhừ, ngấm đều những vị dung dịch bắc siêu thơm ngon.
