SKĐS - Giá đỗ xanh hiện được coi là rau củ sạch. Loại tốt phải có cọng thân mập, cong tự nhiên, chất giòn, dài 3 - 4cm, màu trắng...
Giá đỗ xanh hiện tại được xem là rau sạch. Loại tốt phải tất cả cọng thân mập, cong tự nhiên, hóa học giòn, nhiều năm 3 - 4cm, color trắng, phân tử đỗ teo lại, vỏ hạt bong rơi nhưng vẫn còn đấy nguyên không bóc tách rời, lá mầm gồm màu xoàn nhạt hoặc ánh xanh lục, khá nhú ra, rễ mầm màu nâu nhạt.
Bạn đang xem: Công dụng của giá đỗ xanh
Trong 100g giá chỉ đỗ xanh bao gồm 5,5g protid, 5,3g glucid, 38g Ca, 91mg P, 1,4mg Fe, 0,2mg vi-ta-min B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vi-ta-min PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C, đặc trưng rất giàu vitamin E với lượng chất 15 - 25mg và cung ứng 44 calo.
Giá đỗ xanh có thể ăn sống, dầm giấm, muối dưa, luộc, xào cùng phối phù hợp với nguyên liệu khác nhằm chế biến các món ăn.
Xem thêm: Top 7 Tủ Lạnh Mini 50L Giá Rẻ Nhất, Review 5 Dòng Tủ Lạnh 50L Đáng Mua Nhất Hiện Nay
Về mặt thuốc, giá đỗ xanh tất cả vị ngọt, nhạt, hăng, khá tanh, tính mát, có chức năng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, chỉ khát, tiêu thực. Thuốc thường được dùng dưới dạng tươi sinh sống hoặc muối hạt chua (dưa giá). Những người dân hiếm con (cả nam giới lẫn nữ) và phụ nữ dễ bị sẩy thai, hằng ngày nên ăn nhiều giá sống sẽ rất tốt. Tác dụng đó là do vitamin E trong giá chỉ rất quan trọng cho cơ thể, trong trường vừa lòng thiểu năng sinh dục và cạnh tranh sinh đẻ. Phụ nữ ít sữa sau thời điểm đẻ, ăn giá sống cũng có tác dụng tăng ngày tiết sữa. Ăn các giá còn đảm bảo được tế bào của cơ thể ngăn ngừa quy trình lão hóa, kéo dãn tuổi thọ. Khi bị ho tất cả đờm, khô cổ, khản tiếng, háo khát, lấy giá sống trộn với ít muối, ép mang nước, ngậm làm nhiều lần trong ngày. Để chữa ngộ độc thức ăn uống và kim loại, triệu chứng bí đái, say rượu, uống nước ép giá sống trộn thêm đường.
Theo tư liệu nước ngoài, ăn giá đỗ xanh sản phẩm ngày có khả năng làm da mặt sút khô, kháng nếp nhăn. Vi-ta-min E trong giá bán có công dụng hấp thụ tia tử ngoại kháng lão suy, tẩy sạch các chấm đen trên domain authority mặt. Gần đây, các nhà nghiên cứu cho thấy phụ phái nữ Nhật bạn dạng và china ít bị ung thư vú do ăn uống nhiều giá đỗ xanh. Bên cạnh ra, giá chỉ đỗ xanh còn làm phụ cô gái giảm dịu các thay đổi khó chịu ở thời kỳ mãn kinh.
Chú ý: Không sử dụng giá ngâm vào trong nước sôi hoặc xào nấu nướng vì nhiệt độ cao làm mất đi hoạt tính chức năng của các men hấp thụ sẵn bao gồm trong giá bán đỗ.
DS. Huyền Hoa
 |  | chữa đau nhức người và xương với cây lưỡi ba |
