Cách Làm Mắm Ruột Chay

Mắm thái chay là một trong món chay thơm ngon, thu hút giúp cho bữa ăn chay nhà bạn thêm phần đậm đà. Bây giờ chị Nguyễn Thanh Trúc đang hướng dẫn chúng ta cách làm mắm thái chay giòn ngon, đậm vị chỉ với vài bước cực kỳ đơn giản, dễ dàng dàng. Vào nhà bếp làm ngay lập tức món ăn này thôi nào!

Nguyên liệu làm Mắm thái chay mang lại 4 người

Dưa leo 2 kilogam cà rốt 1 kilogam Thơm 2 trái (dứa/ khóm) Củ cải muối hạt 1/2 kg Tàu hũ ky 1 lá Gừng 200 gr Hành tây 50 gr Hành tím 50 gr Tỏi 50 gr Ớt 5 trái Dầu ăn 50 ml Thính 50 gr hạt nêm agi ngon chay 3 muỗng cafe các gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn mua dưa leo ngon, không xẩy ra đắngChọn số đông trái dưa leo có màu xanh da trời tươi sáng, mọi màu, không tồn tại vết thâm xuất xắc màu ố vàng. Chọn cài dưa leo có kích thước không thực sự to.Bạn nên chọn dưa thẳng, kích thước đều nhau. Đây là các loại dưa leo quánh ruột, nạp năng lượng giòn ngon hơn dưa leo có hình dáng ngắn cùng tròn.Ưu tiên chọn phần nhiều trái nặng nề tay, lớp vỏ nhẵn, không có nốt sần.Không nên chọn mua những trái dưa phình to trọng điểm hoặc đầu to đuôi bé dại (và ngược lại), đấy là những trái dưa già, ruột các hạt cùng hạt cứng, ăn không ngon.

Bạn đang xem: Cách làm mắm ruột chay


Cách chọn mua củ cà rốt tươi ngonCà rốt ngon sẽ sở hữu được màu cam tươi, chọn phần đông củ có size vừa buộc phải vì nếu quá lớn thì là củ cà rốt già còn quá nhỏ (trừ củ cà rốt mini) thì kia là cà rốt còn non không có hương vị đặc trưng.Quan tiếp giáp cuống lá cà rốt, đầu cuống lá càng xanh chứng tỏ cà rốt càng tươi vì vừa được thu hoạch, trái lại thì là củ cà rốt đã nhằm lâu nhát phần tươi ngọt.Không mua phần nhiều củ củ cà rốt khi ấn vào xúc cảm hơi mềm, đó là cà rốt đã héo, khi bào chế ăn sẽ không ngon.
Cách chọn cài đặt thơm (dứa/ khóm) tươi ngonChọn cài trái thơm bao gồm thân ngắn, hình tròn tròn phần nhiều thì sẽ có không ít thịt và ngọt hơn thơm có thân dài.Ưu tiên mua thơm bao gồm mắt to và thưa, lúc ngửi nặng mùi thơm ngọt, cầm lên có xúc cảm nặng tay, phần ngọn thơm còn tươi xanh.Không nên chọn mua đều trái thơm bên trên vỏ xuất hiện đốm black hoặc trái thơm còn xanh vì chúng tương đối chua, khi bào chế món ăn sẽ không còn ngon.
Nguyên liệu món nạp năng lượng mắm thái chay

Sơ chế rau củ

Dưa leo và cà rốt rửa sạch. Dưa leo quăng quật ruột giảm sợi, củ cà rốt gọt bỏ vỏ rồi bào thành sợi.Cho 1 muỗng cà phê muối thứu tự vào thau dưa leo cùng cà rốt, trong khi thấy dưa leo và cà rốt xìu xuống thì chúng ta vắt khô bớt nước muối, xong để cà rốt với dưa leo dưới vòi nước cọ lại, sau đó vắt thật ráo.Củ cải muối cắt sợi mỏng. Để loại bỏ vị mặn, chúng ta rửa củ cải muối hạt vài lần cùng với nước, sau đó vắt ráo rồi phơi đến khô lại là được.
Mẹo nhằm món ăn uống giòn ngon hơnĐể mắm thái chay giòn ngon lâu hơn, củ cải muối trước lúc chế biến bạn hãy đem phơi nắng mang đến nó khô.Mắm thái đã giòn hơn nếu như bạn vắt ráo nước vào cải muối với cà rốt, dưa leo. Khi xào buộc phải xào toàn bộ các loại rau củ với lửa riu riu cho tới khi thấy khô lại.

Xem thêm: Điện Thoại Samsung Galaxy J3 Chính Hãng Giá Rẻ 10/2021 Toàn Quốc


Thơm gọt vứt vỏ, băm nhuyễn, ướp cùng với 3 muỗng canh đường và 1 muỗng cafe muối. Bắc nồi lên phòng bếp và mang lại thơm đã băm vào sên bên trên lửa nhỏ, cho tới khi thơm khô lại.Gừng cạo vỏ rồi giảm sợi, hành tây rửa vỏ đi rồi thái sợi chỉ nhỏ. Ớt rửa sạch sẽ rồi giảm khoanh. Hành tím thì giảm lát mỏng còn tỏi thì băm nhỏ.
Bước 1 Sơ chế rau củ Mắm thái chay
Bước 1 Sơ chế rau quả Mắm thái chay
Bước 1 Sơ chế rau củ Mắm thái chay
Bước 1 Sơ chế rau củ Mắm thái chay

Xào hỗn hợp rau củ

Bắc 1 dòng chảo lên bếp, bỏ vô 50ml dầu ăn rồi đun nóng. Mang lại tàu hũ ky vào chiên giòn rồi vớt ra, để ráo dầu. Chúng ta cũng có thể tận dụng lại dầu ăn chiên tàu hũ ky nhằm thực hiện quá trình tiếp theo.Lại bắc nồi khác lên, mang lại 3 muỗng canh dầu vào làm cho nóng (dùng lại dầu rán tàu hũ ky). Phi 50gr hành tím thái lát đến khi gần đá quý rồi mang lại 50gr tỏi băm nhuyễn, hành tây thái sợi và gừng thái sợi vào xào mang đến thơm.Sau đó bạn bỏ củ cải muối, cà rốt, dưa leo với thơm vào trộn những rồi nêm 3 muống nêm canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng coffe bột ngọt, 3 muỗng coffe hạt nêm chayXào hỗn hợp rau củ cùng với lửa riu riu đến khô. Nêm nếm lại mang lại vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Khi ăn uống trộn thính cùng tàu hũ ky với tất cả hổn hợp đã xào rồi bày ra dĩa, thêm vài lát ớt cắt lên trên.Mắm thái chay có hương vị giòn ngon, tất cả chút mặn mặn, ngọt ngọt và có màu sắc bắt mắt. Chúng ta có thể ăn cùng cơm, bánh mì hoặc bánh tráng phần đông thơm ngon.

Mẹo thực hiện thành công

Mắm chay trộn xong xuôi nên cho vô ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Mắm được bảo vệ bằng tủ rét vẫn có thể sử dụng giỏi sau 1 tháng.Thính gạo lúc trộn mắm, tránh việc cho thính rất nhiều mắm sẽ ảnh hưởng dính, dễ bị hư. Cũng quán triệt quá ít, mắm sẽ không còn thơm, nạp năng lượng không ngon.Để bảo vệ mắm chay được lâu, trước lúc chế biến chuyển củ cải muối cũng tương tự tất cả các loại rau quả khác chúng ta đều đề xuất đem phơi nắng cho thật khô, rau củ càng khô càng bảo quản được lâu.
Trên đây là hướng dẫn giải pháp làm mắm thái chay đơn giản dễ dàng cho bữa ăn của gia đình. Rất là đơn giản phải không nào? Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
chỉ dẫn nấu nặng nề hiểu, không có tác dụng được công thức nấu không nên vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu vật liệu khó tìm, ko biết sửa chữa thay thế bằng gì
vừa phải • làm cho trong 40’ 2 bí quyết làm bánh bột thanh lọc chay nhân nấm và nhân rau củ thơm ngon khó khăn cưỡng
Từ khóa: biện pháp làm mắm thái chay ngon, phương pháp làm mắm thái chay, làm cho mắm thái chay, mắm thái chay, bí quyết làm món mắm thái chay

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

  • Sữa nutifood khuyến mãi quà tặng siêu hot cho mẹ và bé 2020

  • Thư mời sinh nhật công ty

  • 45kg mặc quần size gì

  • Phụ liệu may mặc hà nội

  • x

    Welcome Back!

    Login to your account below

    Retrieve your password

    Please enter your username or email address to reset your password.