Khi nhắc tới ẩm thực Hàn Quốc, món ăn bạn không thể và cũng tránh việc bỏ qua đầu tiên chính là kim chi. Trên Việt Nam, kim chi cũng trở thành rất phổ biến mặc dù cách làm cho món này đúng phong cách Hàn thì ít tín đồ biết. Hãy thuộc Điện thiết bị XANH vào nhà bếp để học tập ngay cách làm kim chi chuẩn Hàn nhé!
Nguyên liệu làm cho Kim chi hàn quốc Cho 10 người
Cải thảo 2 kilogam muối 300 g Bột nếp 55 g Đường 55 g Nước 750 ml Tỏi bóc vỏ 1 chén Gừng 1 củ Hành tây 3 củ nước mắm nam ngư 250 ml Tỏi tây 1 chén củ cà rốt 1 củ Củ cải white 1 củ Ớt bột hàn quốc 100 g Hành lá 200 grCách chọn tải ớt bột ngon
Lưu ý rằng, các vật liệu như ớt bột nước hàn hay tỏi tây chúng ta cũng có thể mua tại nhà hàng ăn uống Lotte Mart xuất xắc các shop bán nguyên vật liệu nhập khẩu của hàn quốc trên internet. Trường thích hợp không tải được, bạn có thể dùng ớt bột nhỏ Việt Nam, tuy nhiên màu không đẹp và thường cay hơn các so với ớt xay bột của Hàn.Bạn đang xem: Cách làm kimchi hàn quốc
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, chúng ta sẽ thực hiện sơ chế bắp cải.Cải thảo sau thời điểm mua về, chúng ta loại bỏ phần lá bị hỏng, kế tiếp cắt cải bắp thành 4 phần theo chiều dọc, loại bỏ phần lõi và thái thành miếng vừa ăn.Cho bắp cải vào trong 1 thau mập và đổ ngập nước, rắc muối hạt vào, trộn lên chan nước muối ngấm gần như vào cục bộ bắp cải.Sau một tiếng rưỡi thì thực hiện vớt bắp cải ra, tiếp đến xả lại nước lạnh lẽo 3 lần với để bắp cải qua 1 bên. Cứ mỗi 30 phút bạn sẽ đảo đều bắp cải một lần nhằm nước muối được ngấm đều.Xem thêm: So Sánh Máy Biến Áp Tự Ngẫu Và Máy Biến Áp Thường, Phân Biệt Biến Áp Tự Ngẫu Và Biến Áp Cách Ly
Pha nước sốt muối bột bắp cải
Hòa rã 55g bột nếp vào 750ml nước, cho vô nồi với đun sôi. Thường xuyên khuấy cho tới khi tất cả hổn hợp nổi khủng hoảng bong bóng (chừng 5 phút), tiếp đến cho 55g con đường vào khuấy lên, tắt phòng bếp và để các thành phần hỗn hợp bột nếp thật nguội.Phần tỏi, tỏi tây, gừng, hành tây bạn thực hiện say nhuyễn thuộc 250ml nước mắm. Phần cà rốt, củ cải, hành tây cùng hành lá bạn cắt gai vừa ăn.Cho tất cả các phần hỗn hợp bột nếp, tỏi gừng say nhuyễn, rau xanh củ cắt chỉ và ớt bột nhỏ Hàn Quốc vào một thau lớn và trộn đều. Như vậy là chúng ta đã bao gồm nước sốt kim chi thơm lừng rồi đó.Thành phẩm
Tiếp theo, phần quan trọng đặc biệt nhất vẫn đến, bọn họ tiến hành mang đến phần cải bắp lúc nãy vào trong 1 thau lớn, tiếp đến cho phần nước sốt vào và cần sử dụng tay trộn bọn chúng thật đều. Nhớ là dùng bao tay nếu như không muốn tay bạn bị phỏng vị bột ớt nhé.Kim đưa ra đậm đà giòn giòn đã dứt rồi đấy!Vậy là xong, các bạn dùng những hộp to cho kim chi vào dữ trữ, chúng ta cũng có thể cho tức thì kim bỏ ra vào tủ rét và dùng ngay. Trường vừa lòng muốn ăn uống chua, bạn hãy để kim bỏ ra ở ko kể tầm 2 -3 ngày, kế tiếp cho vào chống mát tủ giá buốt để áp dụng dần nhé.trả lời nấu khó hiểu, không có tác dụng được bí quyết nấu không nên vị Thành phẩm rất khác như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu thốn vật liệu khó tìm, ko biết thay thế sửa chữa bằng gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)
