Đổi món cho cả nhà, mẹ đảm trổ tài làm ngay con kê rán KFC chuẩn công thức, bảo đảm an toàn ai nạp năng lượng cũng bắt buộc khen “gút chóp”.
Gà rán KFC được không hề ít người ngưỡng mộ bởi mùi vị thơm ngon sệt trưng. Thay vì chưng đến quán như lúc trước đây, các nàng hoàn toàn hoàn toàn có thể tự tay rán gà rán KFC cho mái ấm gia đình mình thưởng thức.
Bạn đang xem: Cách làm gà chiên xù kfc
Dưới đây là các biện pháp làm con kê rán KFC chuẩn chỉnh vị tận nhà mà chị em nào cũng nên nằm lòng.
1. Bí quyết làm con gà rán KFC bởi bột cừu giòn
Làm gà rán KFC ko khó, bạn cần tìm hiểu thêm công thức sau:
a) vật liệu làm con gà rán KFC
- làm thịt gà: 1kg (ưu tiên mang phần đùi hoặc cánh gà)
- Bột cừu xù: 100g
- Bột rán giòn: 200g
- Bột ngô: 50g
- Trứng gà: 2 quả
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Rượu trắng
- Gừng, chanh, giấm ăn
- Muối, hạt tiêu, mì chính, ớt bột
b) bí quyết làm gà rán KFC
Bước 1: Sơ chế giết thịt gà
- giết gà sở hữu về rửa sạch sẽ với muối hạt, gừng thuộc chút rượu gạo trắng để làm giảm bớt mùi hôi, tanh của thịt.
- sử dụng tăm nhọn xăm lên mặt phẳng thịt gà để thịt dễ ngấm hương liệu gia vị và chiên cấp tốc chín hơn.
Bước 2: tẩm liệm thịt gà
Để mùi vị giống với con gà rán KFC độc nhất vô nhị thì bước tẩm ướp hết sức quan trọng.
- bỏ thịt theo lớp gà vào bát lớn rồi vứt 1 thìa giấm ăn, 400ml sữa tươi vào ngâm khoảng chừng 20 phút thì vớt con gà ra.
- xếp thịt gà vừa ướp sữa vào chén sạch và nêm 1 thìa muối, 1 thìa mì chính, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa ớt bột nhỏ rồi trộn gần như lên. Rất có thể dùng tay chà xát nhẹ bỏ thịt thấm các gia vị nhanh hơn. Ướp khoảng chừng 15 phút là được.
Bước 3: làm cho chín gà
- bắc nồi hấp lên bếp rồi xếp đùi gà đã tẩm ướp vào. Đậy vung lại, hấp gà trong tầm 25 phút.
- Gắp thịt con kê đã chín ra bát để cho nguội.
Bước 4: làm bột cừu gà
- phân tách gói bột cừu thành 2 phần bằng nhau. 1 nửa nhằm khô, nửa còn lại bạn đến vào bát rồi thêm 100ml sữa tươi, 1 quả trứng con kê và trộn rất nhiều lên.
- Phần bột khô bạn nêm thêm một chút hạt tiêu, muối, mì chính, bột ớt vào rồi trộn đều.
- Bột rán xù giã hoặc xay để cánh bột nát nhẹ. Đây là mẹo góp bột bám chắc lên mặt phẳng thịt gà, bên cạnh đó giúp làm thịt gà không trở nên ngấm dầu sau chiên.
Bước 5: rán gà
- bắc nồi sâu lòng lên phòng bếp rồi thêm dầu ăn. Lưu giữ ý, càng nhiều dầu thì gà cừu sẽ càng giòn ngon.
- bỏ thịt theo lớp gà lăn qua phần bột ướt rồi tẩm qua bột khô từ là 1 - 3 lần. Sau cùng, bạn lăn lại qua bột ướt rồi nhúng con gà vào bát bột chiên xù.
- Dầu sôi, thả con gà vào chảo cừu vàng đều các mặt thì vớt ra làm cho ráo. Theo thứ tự thực hiện thao tác tương trường đoản cú với phần thịt con gà còn lại.
Bước 6: Thành phẩm
- con kê rán KFC kiểu này còn có lớp vỏ đá quý ươm, giòn tan lại đậm đà. Bạn cũng có thể chấm kèm cùng với tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise đa số được.
2. Phương pháp làm gà rán bởi nồi rán không dầu
Với phần lớn ai ngại các món những dầu mỡ chảy xệ thì có thể tham khảo cách làm làm con kê rán bởi nồi cừu không dầu.
a) chuẩn bị nguyên liệu
- làm thịt gà: 4 - 5 đùi/cánh (tùy vào sở thích của các thành viên mà sàng lọc phần thịt kê phù hợp)
- Bột mì: ½ bát ăn uống cơm
- Bột năng: 2 thìa canh
- Trứng gà: 1 quả
- Bột rán xù: 1 gói
- Sữa tươi: 100ml
- Bột hương liệu gia vị khô
- Mật ong
- hạt nêm, bột tỏi, hạt tiêu
b) phương pháp làm kê rán KFC bằng nồi rán không dầu
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- giết thịt gà download về rửa không bẩn rồi dùng nĩa xăm vơi lên mặt phẳng của thịt.
- cho thịt gà vào chén tô rồi nêm nếm: 2 thìa muối, ½ thìa phân tử nêm, ½ thìa bột tỏi, 1 thìa mật ong với trộn phần lớn lên. Ướp chừng 3 tiếng đồng hồ thời trang để con kê ngấm gia vị.
Xem thêm: Giá Thuốc Xì Gà Cohiba Giá Bao Nhiêu Tiền Là Hàng Chuẩn ? Giá Xì Gà Mini Bao Nhiêu Tiền
Bước 2: sẵn sàng phần bột rán gà
- bỏ phần bột mì, bột năng để tạo độ sánh cùng bột gia vị khô vào chén tô. Sử dụng thìa trộn rất nhiều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
- Đập trứng kê vào chén bát rồi thêm sữa tươi cùng đánh rã lên.
- Đổ bột rán xù đã sẵn sàng ra một dòng đĩa riêng.
Bước 3: Lăn con kê qua bột
- trút bỏ phần con kê đã ướp vào 1 chén lớn có nắp đậy đậy.
- Đổ tất cả hổn hợp bột mì, bột năng, bột hương liệu gia vị vào và xóc đều lên. Thao tác làm việc này để giúp bột bám khắp lên mặt phẳng của gà.
- theo thứ tự nhúng miếng kê vừa xóc bột vào bát trứng sữa đang đánh tan trước kia rồi lăn qua bột chiên xù. Chú ý, lớp bột rán xù đề xuất phủ kín mặt phẳng của thịt gà như vậy khi rán gà mới giòn rụm cùng vàng ươm được.
Bước 4: rán gà
- có tác dụng nóng nồi cừu không dầu ở nhiệt độ 200 độ C trong thời gian 5 phút.
- Xếp kê đã lăn qua bột vào giá rán và kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ ở tại mức 180 độ C trong thời hạn 25 phút.
- Tùy vào con số thịt gà rán mà bạn điều chỉnh nhiệt độ không giống nhau.
Bước 5: Thành phẩm
- Gắp kê từ giá rán ra đĩa rồi thưởng thức.
Gà rán KFC bằng nồi cừu không dầu không những có màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon mà hơn nữa ít dầu ngấn mỡ nên phù hợp với đa số đối tượng, đặc biệt là với “tín đồ” của gà rán nhưng đề nghị kiêng món ăn uống nhiều dầu mỡ.
Bí kíp chiên gà giòn rụm, tuyệt đỉnh công phu như KFC
Để kê rán vàng ươm, giòn rụm, mặn mà như KFC, các nàng cần nằm lòng những lưu ý sau:
- Gà trước lúc chiên bắt buộc phải để cho thật ráo nước. Các nàng có thể sử dụng khăn khô để thấm toàn thể nước sống trên da. Hoặc xát một chút muối lên bề mặt rồi bọc kín, bảo vệ trong chống mát tủ lạnh, chỉ cần qua một tối muối vẫn hút sạch độ ẩm trên làm thịt gà.
- Bột chiên giòn là yếu ớt tố quyết định món gà rán KFC của doanh nghiệp có thơm ngon, giòn rụm hay không, chính vì thế đừng làm lơ loại bột thần thánh này nhé.
- Ướp thịt con gà trong các thành phần hỗn hợp sữa tươi với trứng để giúp thịt mượt thơm, không trở nên khô.
- buộc phải chiên con gà thành những đợt như thế thịt kê sẽ xoàn đều, chín từ trong ra ngoài.
1 miếng con gà rán KFC bao nhiêu calo?
Gà rán là món nạp năng lượng khoái khẩu của đa số người tốt nhất là trẻ nhỏ. Mặc dù nhiên, việc ăn gà rán quá thường xuyên sẽ khiến khung hình dễ tăng cân mất kiểm soát đồng thời ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Theo đo lường và tính toán của các chuyên viên dinh dưỡng, cứ 1 miếng kê rán 200g sẽ chứa khoảng tầm 240 calo, 1 phần đùi gà sẽ có tầm 300 calo.
Như vậy, vào thịt con kê rán tất cả chứa lượng calo không hề nhỏ. Trung bình mỗi bữa ăn chúng ta chỉ yêu cầu nạp khoảng chừng 667 calo, nếu khách hàng ăn hơn một phần gà rán thì nguy cơ tiềm ẩn thừa cân nặng sẽ là cực kỳ cao đấy.
