Với cách làm này, bánh rán vừng (bánh cam) của các bạn sẽ không chỉ mềm hơn nữa rất thơm, ăn thích vô cùng luôn luôn đấy!
Bánh rán vừng (hay còn gọi là bánh cam) là món ăn "huyền thoại" tuổi thơ của rất nhiều người. Nếu đã từng làm cho bánh rán ở bên rồi, chắc hẳn bạn sẽ hiểu chiếc cảm giác ăn chiếc bánh mới vừa làm hoàn thành tuyệt vời thế nào... Vỏ quanh đó giòn giòn, thơm thơm hương thơm vừng, bên trong thì vẫn mềm dẻo xen lẫn với cái béo, bùi của đậu xanh... Và hơn hết đó là cảm giác lặng tâm, không cần sử dụng dầu mỡ bẩn, không dùng bột bị mốc.
Bạn đang xem: Cách làm bánh rán vừng
Nguyên liệu làm bánh rán vừng:
Vỏ bánh:
- 260g bột nếp
- 50g bột gạo
- 60g khoai lang
- 10g bột nổi
- 300ml nước ấm
- 10-20g đường cat
- Vừng trắng rang
Nhân bánh:
- 150g đậu xanh không vỏ (hấp chín, nghiền mịn)
- 1 ống vanilla
- 80g đường, 7g muối
- Dừa nạo
Bước 1:
- Đầu tiên, để làm phần vỏ bánh, bạn mang lại đường nâu vào với nước ấm rồi khuấy đều.
Bước 2:
- Tiếp theo, ta mang lại bột nếp, bột gạo và bột nổi vào trong âu lớn.
Bước 3:
- Nghiền mịn khoai lang, sau đó cho vào trộn cùng với hỗn hợp bột.
Bước 4:
- Trộn đều hỗn hợp bột với nước đường. Ban đầu, bột sẽ khá lổn nhổn, sau đó sẽ từ từ thành khối. Khối bột này dùng tay ấn vào cần không thực sự dính tay, nhưng cũng không thật khô. Bề mặt khối bột sẽ hơi láng mịn.
- sau khoản thời gian trộn bột, bạn bọc bí mật âu bột và để bột nghỉ 30-60 phút.
Bước 5:
- Bây giờ ta sẽ làm cho nhân bánh nhé! Bạn hấp chín đậu xanh rồi nghiền mịn. Vào chảo nóng, bạn phết 1 lớp mỏng dầu ăn, mang lại đậu vào cùng với muối với đường, trộn đều lên.
- Lấy đậu xanh ra, nêm thêm vanilla vào rồi trộn đều.
Xem thêm: Đá Bóng Việt Nam Ngày Hôm Nay Mới Nhất, Lịch Thi Đấu Bóng Đá Hôm Nay (Mới Nhất)
Bước 6:
- Tiếp tục thêm dừa nạo vào rồi trộn đều.
Bước 7:
- Viên bột đậu xanh lại member rồi để riêng trên khay gồm lót giấy nến.
Bước 8:
- Vo tròn nhân bánh thành từng viên nhỏ.
- Nặn vỏ bánh thành hình tròn trụ dẹt, sau đó mang đến nhân vào giữa, túm những mép bột lại với nhau thật khéo cùng vê tròn viên bột. Các mép bột bắt buộc mỏng hơn để khối bột bọc lấy nhân được đều.
Nếu cảm thấy khối bột hơi cực nhọc nắn (vì bột nếp bao gồm đặc điểm là sẽ hơi nhão và cấp tốc chảy) thì bạn chuẩn bị thêm một chén bát bột nếp riêng, sử dụng để áo thêm bột vào viên bột khi nắn, sẽ dễ hơn rất nhiều đấy!
Bước 9:
- Rang sơ vừng trắng mang lại thơm. Lăn các viên bột vào đĩa mè và sử dụng tay vê tròn trịa, ấn nhẹ nhàng cho vừng áo đều xung quanh vỏ bánh.
Bước 10:
- cho dầu vào một chiếc nồi con, với bánh rán bạn cần dùng nhiều dầu để chiên ngập dầu, giúp bánh chín đều hơn. Đợi dầu nóng già, giảm nhỏ lửa, cho những viên bánh vào cừu đến lúc bánh nở phồng, vàng đều là bánh đã chín.
Bánh rán chín rồi thì gắp ra, để cho ráo dầu là ăn được nhé!
Nhìn từng chiếc bánh rán giòn rụm, kim cương ươm thế này, bạn gồm kích ưng ý không?
Bánh rán vừng tuân theo công thức này sẽ thơm và hấp dẫn lắm luôn!
xem theo ngày ngày một 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 mon tháng 1 mon 2 mon 3 tháng bốn Tháng 5 mon 6 tháng 7 tháng 8 tháng 9 tháng 10 tháng 11 tháng 12 20212020201920182017 coi
trụ sở hà nội
Tầng 21, tòa nhà Center Building, Hapulico Complex, số 1 Nguyễn Huy Tưởng, p Thanh Xuân Trung, quận Thanh Xuân, Hà Nội.Điện thoại: 024 7309 5555, trang bị lẻ 370.
xem bạn dạng đồtrụ sở tp.hồ chí minh
Tầng 4 Tòa công ty 123, 123 Võ Văn Tần, phường 6, quận 3, Tp. HCMĐiện thoại: 028. 7307 7979
xem bạn dạng đồTầng 17, 19, 20, 21 Tòa bên Center Building - Hapulico Complex, số 1 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội.
Giấy phép số 2215/GP-TTĐT vì Sở thông tin và Truyền thông hà nội cấp ngày 10 tháng tư năm 2019
