Muffin này có lẽ rằng hợp duy nhất là dành cho những người thích mùi coffe nhưng không mê say uống cà phê như mình :”> Bánh khôn cùng thơm mùi coffe và tất cả vị của dark chocolate, khá quan trọng đặc biệt :) Đây cũng chính là mẻ bánh thứ nhất mà bản thân nướng (trước khi nướng Vanilla muffin, nhưng bởi Vanilla muffin là công thức gần như cơ bản nên bản thân up trước :) ) bởi vì là mẻ bánh đầu tiên nên rất nhiều thứ hình ảnh ọt hướng dẫn dường như cũng chi tiết hơn. Hy vọng là sẽ hữu ích cho chúng ta nào đang học làm bánh như mình. Với cũng mong muốn là anh chị sẽ thích cách làm này ;)

CÁCH LÀM MUFFIN CHOCOLATE CÀ PHÊ

Nguyên liệu (làm được 6 cái 2 lần bán kính 4-5 cm)

150 gram bột mỳ (đa dụng) (all-purpose flour) 8 g (1.5 teaspoon) bột nở (baking powder) 85 gram đường 1 g (1/4 teaspoon) muối 25 gram chocolate black + 10ml sữa tươi (để làm chocolate chảy) 1 quả trứng đánh tan (khoảng 50 gram ngoài vỏ) 90 ml sữa tươi 15 ml (1 tablespoon) cafe hòa tung trong 15 mlc nước sôi 45 gram dầu nạp năng lượng (mình cần sử dụng sunflower oil – không dùng dầu olive)

Cách làm

1. Trứng sữa nếu đã để tủ rét mướt thì bỏ ra ngoài cho không còn lạnh. Chuẩn bị khuôn, lót giấy vào khuôn. Đặt khay nướng sinh hoạt rãnh giữa của lò nướng, nhảy lò ở cơ chế lửa cả trên và dưới, vặn ánh nắng mặt trời 180độ C.

Bạn đang xem: Cách làm bánh muffin chocolate

2. Rây bột mỳ, bột nở, đường, muối hạt vào âu trộn, trộn đều.

3. Chocolate và 10ml sữa tươi cho vào lò vi sóng cù 20s mang đến mềm, lấy nĩa hoặc thìa quấy mang lại tan không còn (nếu không tồn tại lò vi sóng thì chưng phương pháp thủy).

4. Trứng tấn công tan.

Xem thêm: Phương Pháp Sinh Con Trai Theo Khoa HọC, Sinh Con Theo Ý MuỐN

5. Trộn chocolate với sữa tươi, cà phê. Khuấy đều. Tiếp theo cho trứng. Cuối cùng cho dầu ăn & khuấy đều.

6. Cho các thành phần hỗn hợp chocolate cafe vào các thành phần hỗn hợp bột. Cần sử dụng cây trộn bột trộn nhẹ nhàng nhưng xong khoát, lưu ý vét thành và đáy âu. Quá trình trộn này chỉ kéo dài tầm 10-15s. Chỉ cần cho 2 hỗn hợp bột và chocolate hòa trộn vào với nhau & không thể bột khô trong bát. Với phương pháp trộn bột này của muffin, trộn càng không nhiều càng tốt. Hỗn vừa lòng bột cuối cùng sẽ lợn cợn, tuy vậy không sự việc gì, kiểu dáng nó phải như thế :D

7. Phân chia bột vào những khuôn. Bột nên làm đổ đầy về tối đa 2/3 – 3 phần tư khuôn, khi đang nướng bánh nở ra là vừa.

8. Nướng bánh ở ánh sáng 1800 C trong đôi mươi phút. Test bánh chín bằng cách cắm một que tăm vào giữa bánh, nếu như rút lên thấy que sạch thô là bánh chín. Vứt bánh ra rack mang đến nguội.

Bảo quản lí trong vỏ hộp kín. Bánh và để được 2-3 ngày. Nếu nhằm tủ rét mướt thì trước khi ăn các bạn cũng có thể quay trong lò vi sóng khoảng tầm 20-30s. Enjoy!!! :)