Khô cá chình là một trong những đặc sản rực rỡ từ sông La Ngà. Vậy, từ bỏ món đặc sản nổi tiếng này rất có thể làm món gì ngon, biện pháp làm có khó không?
Khô cá chình – quà khuyến mãi ngay từ sông La Ngà phù sa
Cá chình phơi khô rim mặn
Đây là món ăn bình dân vô cùng đối kháng giản. Chỉ mất vài ba phút là bao gồm ngay một món ăn uống ngon.
Bạn đang xem: Cách kho cá chình ngon nhất
Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị
Cá khôHành tím thái mỏngNước mắm, đường, dầu ăn, sa tếCác cách thực hiện
Bước 1: Cá khô trước tiên dìm trong nước ấm cho mềm. Thô cá đã có tẩm hương liệu gia vị sẵn cần không buộc phải ướp cá.
Bước 2: Hành tím thái mỏng mảnh cho vào chảo dầu, phi hành đến khi chuyển sang color vàng.
Bước 3: mang lại khô cá vào chảo, mang lại 5 thìa nước mắm đảo đều tay cùng rim vào 5 phút. Bỏ vào thêm thìa sa tế, 2 thìa con đường nấu tròn 2 phút là rất có thể tắt bếp.
Bước 4: Bày cá ra đĩa, rắc hành đã phi lên để món ăn uống thêm bắt mắt. Món cá chình thô rim có vị mặn phối kết hợp vị ngọt, nạp năng lượng là chỉ có hao cơm.
Khô con cá chình nóng chua ngọt
Phức tạp hơn cá chình thô rim mặn dẫu vậy vẫn có thể làm được. Cá làm ngừng có vị chua của giấm, ngọt của con đường hòa quyện với nhau hàng phục vị giác của bọn chúng ta.
Xem thêm: Lịch Thi Đấu Bóng Đá Hôm Nay, Lịch Thi Đấu Vòng Bán Kết World Cup Futsal 2021
Nguyên liệu buộc phải có
Cá chình phơiHành khô, tỏi, gừngĐường, giấm với nước mắmThực hiện với những bước
Bước 1: Vẫn là triển khai bước ngâm cá khô trong nước nóng cho mềm. Hành, gừng, tỏi thì tách bóc vỏ và đập dập ra. Cá chình thái thành miếng nhỏ tuổi vừa ăn.
Bước 2: sẵn sàng chảo dầu, bật bếp. Hóng dầu nó thì đến cá vào cừu vàng đông đảo 2 mặt. Chiên chấm dứt thì vớt cá ra thấm dầu.
Bước 3: áp dụng lại chảo dầu rán cá để phi hành, tỏi, gừng.
Bước 4: sẵn sàng nước mắm, giấm, đường, 100ml nước hòa cùng với nhau.
Bước 5: Khi vẫn phi hành, tỏi, gừng chấm dứt có thể đến cá vào. Bỏ thêm hỗn vừa lòng nước mắm vừa chuẩn chỉnh bị, đun lửa nhỏ đến lúc nồi cá keo dán giấy lại. ở đầu cuối là bày ra đĩa và thưởng thức cùng cả nhà!
Cách làm giảm độ mặn của cá khô
Cá khô hay được tẩm liệm gia vị. Cũng chính vì vậy cần trong quy trình nấu không buộc phải cho thêm rất nhiều gia vị. Nhưng vẫn có cách làm giảm độ mặn của cá nếu không hợp khẩu vị của bạn.
Để giảm độ mặn, chuẩn bị nước ấm pha muối hạt rồi ngâm cá vào. Nghe dường như vô lí vày làm giảm độ mặn bởi “nước muối”? tuy nhiên cách này thiệt sự rất có ích đấy. Một cách dễ dàng và đơn giản khác là ngâm cá trong nước gạo khoảng chừng 30 phút. Độ mặn sẽ giảm xuống rất nhiều. Bao gồm phải rất dễ dàng và đơn giản không?
Ta vừa tò mò về khô cá chình và các món ngon từ thô cá. Món gì làm từ nhỏ cá chình khô có tác dụng món cũng ngon. Nhưng đặc biệt là cách chế tao cũng không còn khó. Chỉ một lúc là tất cả ngay món ăn uống ngon cho tất cả nhà. Chúc đầy đủ người thành công với món cá vừa ngon vừa bổ dưỡng này!
