Sẽ chẳng ai cho rằng những bé cá cơm nhỏ nằm bên góc phòng bếp của mỗi bên mà họ thấy bình thường, tuy nhiên lại là tuyệt kỹ bất biến của các bà nội trợ Hàn Quốc.
Bạn đang xem: Cá cơm khô hàn quốc
Phải nói rằng tín đồ Hàn cực ưa chuộng loại cá này, và liên tiếp dùng chúng trong không ít loại món ăn. Fan ta vẫn thường chê những con cá cơm nhỏ xíu với mùi tanh nồng khó khăn chịu, lại trở thành nguyên vật liệu chính vào nấu nạp năng lượng của ẩm thực ăn uống Hàn. Điển hình là trong nồi súp rét hổi, hay món banchan thú vị, hoặc chỉ dễ dàng và đơn giản là món cá cơm trắng khô tẩm vị.
Phân một số loại cá cơm trắng khôCá cơm khô Hàn Quốc, vốn là loại cá được muối hạt lại với phơi khô hòng để bảo vệ được lâu. Có thể các bạn không biết, nhưng lại người hàn quốc họ phân loại và thực hiện cá cơm để chế biến phụ thuộc vào từng form size của chúng.
Về kích thước, cơ bạn dạng cá cơm trắng khô được tạo thành hai loại. Loại to cần sử dụng để tạo độ ngọt cho nước dùng, nấu món canh, súp. Loại nhỏ tuổi được dùng để triển khai thành những món snack, banchan qua việc chế biến chuyển với gia vị như tỏi, ớt, dầu mè.
Xem giải đáp nấu nước cần sử dụng Dashi cùng với cá cơm khôĐối với các nhà cung cấp và cung ứng cá cơm, bạn có thể thấy họ phân tách cá cơm trắng thành nhiều các loại hơn với đa dạng size, cùng mỗi loại sẽ có hướng dẫn dùng cho câu hỏi nấu nạp năng lượng riêng như sau.
Xem thêm: Cách Làm Hoa Cưới Bằng Giấy Nhún Cực Xinh, Dạy Làm Hoa Cưới Cầm Tay Đơn Giản
Kích thước | Cách dùng |
7-10cm | Nấu nước dùng |
5-7cm | Rim hoặc nấu bếp nước dùng |
3-5cm | Rim |
1-3cm | Rim hoặc có tác dụng cơm nắm … |
Dinh dưỡng của cá cơm
Cá cơm đem lại cho bọn họ một nguồn bổ dưỡng dồi dào từ các chất omega3, vitamin V3, đến protein nhất là nguồn canxi phong phú bổ sung cập nhật dưỡng chất và tích điện cho mọi dở cơm gia đình.
Ngày nay, tín đồ Hàn vẫn thường xuyên thói quen thuộc dử dụng cá cơm trắng khô trong tương đối nhiều món ăn uống của mình, nói theo cách khác cá cơm được xem như như là một trong số các món ăn làm ra tên tuổi của nền ẩm thực đặc sắc của xứ sở kim bỏ ra này.
Sau đây Tèobokki xin nhắc nhở giúp chúng ta, cách chế biến một vài ba món ăn từ cá cơm tiện nghi này một bí quyết dễ dàng, mà vẫn thân được mùi vị thanh thuần vốn gồm của cá cơm khô nước hàn nhé!
Các món dùng với cá cơm trắng khô1. Cá cơm trắng rang tẩm vị
Nguyện liệu:
Cá thô 200gTỏi bămĐường nâu2 thìa dầu ăn1 thìa dầu mèMè rang1 thìa dark corn syrupCách làm:Cho dầu lấn vào chảo, mang lại cá khô vào rang tiến thưởng giòn trong một phút, hoàn thành để riêng.Tiếp tục phi tỏi băm cho vàng giòn. Tắt phòng bếp cho đường và syrup khuấy mang lại tan, tiếp nối cho cá thô vào đảo đều mang lại thấm. ở đầu cuối cho dầu mè và rắc thêm mè rang đảo đều cho cá tơi ra.2. Cá cơm trắng rang đậu phộng
Nguyên liệu:
Cá cơm khô 200gTỏi bămNước tươngĐường nâu2 muỗng dầu ăn1 muỗng dầu mèĐậu phộng rang1 thìa dark corn syrupCách làm:Trộn đường, syrup, nước tương, dầu mè đã sẵn sàng vào một chén bát nhỏ.Cho dầu ăn vào chảo, rang hồ hết đậu phộng cùng cá cơm với lửa nhỏ dại đến khi xoàn giòn. Kế tiếp cho láo lếu hợp các gia vị đã trộn sẵn vào chảo, đảo đề cho cá cơm thấm vị. ở đầu cuối rắc mè rang đều khắp cá cơm .3. Mì thủy hải sản nấu tự cá cơm khô
