Bánh bò thốt nốt có màu sắc đặc trưng của đường thốt nốt, vị to ngậy của cốt dừa khiến người nào cũng thích. Hơn nữa, cách có tác dụng bánh trườn thốt nốt lại không thực sự khó, chỉ bởi những vật liệu đơn giản bạn đã có thể làm những cái bánh trườn ngon không hề kém ngoài hàng. Nào hãy cùng bắt tay vào tiến hành ngay đi nào.
Nguyên liệu làm bánh trườn thốt nốt
Chắc hẳn nguyên liệu luôn luôn phải có cho món bánh bò này là con đường thốt nốt. Ngoài ra, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu và chính sách dưới đây:
Đường thốt nốt khô: 360g;Nước cốt dừa: 500g;Trứng gà: 6 quả;Bột năng: 240;Bột gạo: 9g;Vanilla dạng nước: 9g;Muối nở (Baking soda): 9g;Bột nổi (Baking Powder): 9g;Bơ thơm để thoa khuôn bánh bò;Dụng cụ: lò nướng, khuôn bánh bò, chảo, tô, thìa,…
Nguyên liệu làm bánh trườn thốt nốt rễ tre
Hướng dẫn làm bánh trườn thốt nốt
Khi đã sẵn sàng đầy đủ các vật liệu cần thiết, bạn sẽ thực hiện theo phía dẫn cách làm bánh bên dưới đây:
Đun chảy mặt đường thốt nốt
Đường thốt nốt khô cài đặt về cắt nhỏ và bỏ vào nồi, thêm 10 – 20g nước cốt dừa tươi để hỗn hợp sền sệt, nấu dễ dàng tan hơn. Các bạn nấu tất cả hổn hợp đường ngơi nghỉ lửa nhỏ, khuấy liên tiếp để không xẩy ra cháy.
Bạn đang xem: Bánh bò thốt nốt nướng
Khi đường bắt đầu sôi và tan hết, chúng ta có thể hạ lửa nhỏ hơn mức lúc đầu để giúp mặt đường lên màu đẹp hơn. Khuấy liên tiếp trong thời gian 5 – 10 phút để con đường lên màu caramel thì tắt bếp.
Lúc này các bạn cho số nước cốt dừa còn lại (480g) vào đường thốt nốt đã đun và khuấy tan. Vị như vậy, cốt dừa sẽ không tách dầu, bánh sau nướng không xẩy ra hắt và bị dầu nếu nhằm qua đêm.
Trộn bột bánh trườn thốt nốt cốt dừa
Khi con đường thốt cốt dừa nguội, bạn tách bóc thành hai phần, phần lếu láo hợp mập và tất cả hổn hợp đường nhỏ dại ~ 170g.
Hỗn hòa hợp đường to lược qua rây và bỏ vô tô bột bao gồm 240g bột năng + 9g bột gạo. Quán triệt vào bột lúc thốt nốt cốt dừa còn lạnh vì vì thế bột có khả năng sẽ bị chín. áp dụng màng quấn thực phẩm bịt kín miệng tô với để bột ngủ trong thời hạn 1h30 phút. Tránh việc ủ quá thọ vì bởi vậy nước cốt dừa dễ dẫn đến hỏng.
Khi bột ủ ngay gần đạt thời gian bạn có tác dụng nóng bếp nướng trước ở nhiệt độ 165 độ C, chế độ 2 lửa (lửa trên cùng lửa dưới). đến khuôn bánh bò vào lò làm nóng trong ~ 10 phút.
Tiếp tục quét bơ thơm vào khuôn nhằm bánh bò không dính vào khuôn và giúp bánh bò sau nướng ngon hơn. Sau đó, đặt lại khuôn vào lò, để 10 phút nhằm khuôn nóng.
Ủ bột bánh bò
Đập 6 quả trứng con gà vào tô, khuấy tan bảo đảm không tạo bong bóng khí. Bạn có thể dùng nĩa làm tan trứng nhẹ nhàng. Lược qua rây 2 lần để giúp đỡ trứng mịn hơn.
Xem thêm: Hình Ảnh Ca Dao Tục Ngữ - Các Câu Ca Dao Tục Ngữ Việt Nam Hay Và Ý Nghĩa
Sau đó cho tất cả hổn hợp trứng vào bột (bột năng + bột gạo + thốt nốt cốt dừa) sẽ ủ đủ 1h30 phút và khuấy tan, nhằm sang một bên.
Hỗn hợp thốt nốt cốt dừa bé dại (170g) cấp dưỡng 9g bột nổi với 9g muối nở, trộn phần nhiều tay. Bạn lược qua rây để đảm bảo an toàn hỗn đúng theo này tan số đông và cho vào bột lớn. Chúng ta khuấy rất nhiều để vớ cả nguyên liệu hòa quấn vào nhau. Thêm 6g vani nước sẽ giúp bánh thơm hơn (không bắt buộc).
Nướng bánh
Tô bột được lược qua rây một lần tiếp nữa và bỏ vào ca gồm miệng góp đổ bột vào khuôn thuận lợi hơn. Ở tiến độ này, tất cả hai biện pháp nướng bánh khác biệt mà bạn cũng có thể áp dụng là nướng bánh áp dụng lò nướng với nướng chảo. Vậy thể:
Nướng bánh bởi lò nướngKhông buộc phải lấy khuôn thoát ra khỏi lò nướng, bạn đổ bột thẳng vào khuôn. Chăm chú lượng bột chỉ bởi ⅔ khuôn bánh để có không gian đến bột nở trong khi nướng bánh. Đối với lò thường nướng 3 lần ở ánh sáng như sau:
Lần 1: 165 độ trong thời gian 30 phút;Lần 2: 155 độ trong thời hạn 10 phút;Lần 3: 135 độ trong thời hạn 10 phút;
Sau 3 lần nướng, bạn open lò và sử dụng tăm xóc vào bột nếu không dính que tức thị bánh sẽ chín. Mở hé cửa lò khoảng tầm 5 phút, tắt nhà bếp và mang ra khỏi lò nướng. Để nguội mang ra khỏi khuôn và cần để trong tủ lạnh lẽo 2 – 3h trong chống mát tủ lạnh lẽo và trải nghiệm sẽ siêu ngon, bánh mềm hơn.
Cách làm Bánh Bò bằng Bột Gạo tự Xay “Siêu Ngon lớn Ngậy”
Cách có tác dụng Xôi Khúc Lá Dứa siêu Ngon “Chuẩn Vị” Miền Bắc
Nướng bánh bởi chảo chống dínhNếu không có lò nướng, chúng ta có thể sử dụng chảo phòng dính để nướng bánh bò.
Sử dụng chảo kháng dính loại đáy phẳng, có nắp đậy đậy và có tác dụng nóng chảo bên trên bếp. Sử dụng cọ phết một tấm bơ thơm vào lòng chảo. Khuấy phần nhiều và đổ bột vào với độ dày 0.5 – 1cm, rán trên phòng bếp khoảng 3 – 5 phút. Giữ ý canh chỉnh lửa cho tương xứng để tránh tình trạng đế bánh cháy.
Lật ngược bánh, rán thêm trên nhà bếp 1 phút và mang ra đĩa, để nguội. Liên tiếp rán bánh khác cho đến khi không còn bột.
Có thể thấy bí quyết làm bánh trườn thốt nốt không thực sự khó, chỉ cách những nguyên liệu cơ phiên bản bạn đã thuận tiện có được món bánh ngon đãi cả nhà. để ý công thức làm bánh trườn trên phía trên chỉ phù hợp để nướng, tránh việc hấp bởi vì khó canh nhiệt độ chuẩn, bánh dễ bị hỏng. Tự Vào Bếp mong mỏi rằng tin tức từ nội dung bài viết là hữu cho tất cả những người dùng.
