Bánh trườn là trong những món bánh ngọt truyền thống, có bắt đầu từ miền tây-nam bộ, quan trọng phổ biến trong số đám tiệc gia đình hay giỗ chạp. Bánh với mùi vị béo thơm và ngọt thanh buộc phải được rất nhiều người yêu thương thích.
Bạn đang xem: Bánh bò đường thốt nốt
Hôm nay chúng ta hãy thuộc maimoikethon.com vào nhà bếp học làm món bánh này để tiếp đãi cả gia đình nhé. Với mùi hương vị truyền thống lâu đời thơm ngon, món bánh này chắc chắn rằng sẽ khiến cho cả gia đình mình muốn mê đó. Vào nhà bếp ngay thôi làm sao ^^
Nguyên liệu làm bánh trườn đường thốt nốt
Để làm món bánh bò tuyệt đối thì bánh ngon thôi là chưa đủ, nước sốt ăn lẫn với bánh thơm ngon nữa thì mới tròn vị. Lúc này mình sẽ hướng dẫn chúng ta làm cả bánh với nước sốt ăn với nên chúng ta đừng bỏ lỡ bài viết nhé!
Nguyên liệu có tác dụng bánh
-160g Bột năng
- 10g Bột gạo tẻ( giúp bánh đỡ bị dẻo quá)
- 4 trái trứng con gà công nghiệp to ( nặng 65-70g/ trái tính cả vỏ). Trứng góp bánh nở cao hơn
- 340g nước cốt dừa
- 240g đường thốt nốt
- 6g baking soda (muối nở)
- 6g baking powder ( bột nổi)
- 6g vani nước (không gồm bỏ qua)
Nguyên liệu có tác dụng sốt chấm
- 250g nước cốt dừa
- 60g con đường thốt nốt băm nhỏ
- 50g sữa đặc
- 50g nước lọc
- 200g sữa fullcream hoặc sữa ko đường
- 10g bột năng + chút nước thanh lọc ( tạo nên độ sệt đến cốt)
Hiện tại maimoikethon.com có Combo bánh bò nướng với vừa đủ nguyên liệu và hướng dẫn chi tiết giúp bạn thuận tiện thành công ngay lần thứ nhất tiên. Xem thêm ngay thành phầm này nhé!
Cách làm cho bánh trườn đường thốt nốt
Làm bánh
Bước 1:Đun chảy đường thốt nốt
- Đường thốt nốt đầu tiên các bạn băm nhỏ sau đó đem 240gr đườngcùng 20gr nước dừa rồi bắc lên phòng bếp đun ngơi nghỉ lửa thật nhỏ tuổi cho đường tan chảy.Lưu ý trong cơ hội đun các bạn quấy đường liên tục và hầu như tay để đường không xẩy ra dính vào đáy nồi dẫn cho cháy hoặc khét. Chúng ta cũng tránh việc đun mặt đường ở lửa to bởi sẽ làm mặt đường cháy khét đổi màu bánh vẫn xấu nhé.
Nếu sử dụng đường thốt nốt dạng quánh thì không cần cho thêm nước cốt dừa khi đun cùng lượng nước cốt dừa trong công thức sẽ sụt giảm 320gnhé
- Khi mặt đường tan sát hết thì mang lại 320gnước cốt dừa vào nồi với khuấy dịu tay mang đến đường hòa quấn với nước cốt dừa. Việc cho nước dừa tươi vào mặt đường nóng sẽ giúp đỡ nước dừa không biến thành chua trong quá trình ủ bột đó.Lưu ý không nhằm nước cốt dừa sôi vị khi nước dừa sôi đã bị bóc dầu dẫn đến bánh bị dầu sau khoản thời gian nướng ngừng và nhằm qua đêm.
- sau khi đường tan hoàn toàn và đang hòa quyện với nước cốt dừa thì chúng ta tắt phòng bếp và để hỗn hợp đường nguội hẳn
Bước 2:Trộn bột
- sau thời điểm hỗn hợp con đường nguội hẳn thì các bạn chắt bớt khoảng chừng 170ghỗn vừa lòng này vào 1 cái chén riêng rồi bọc kín lại. Từ giờ tớ vẫn gọi tất cả hổn hợp này là các thành phần hỗn hợp A để cho dễ, đỡ bị nhầm lẫn nhé!
- Phần hỗn hợp đường còn lại thì chúng ta cho 160gbột năng,bột gạo vào cùng trộn số đông để bột không bị vón cục. Sau khoản thời gian trộn đều, lược lại hỗn hợp bột 1-2 lần cho thật mịn rồi rước ủ sinh sống nơi ấm cúng (30 - 35 độ) trong 90 phút. Lưu ý: yêu cầu ủ đủ thời gian, ko ủ quá thời gian sẽ có tác dụng nước cốt dừa bị hỏng. Tớ gọi tất cả hổn hợp này là các thành phần hỗn hợp B nên chúng ta lưu ý nhé!
Bước 3:Ủ bột
- sau khi ủ bột được khoảng 60 phút thì nhảy lò nướng ngơi nghỉ 180 độ trước 10 phút. Sau đó cho khuôn vào nướng 10 phút khiến cho nóng. Tiếp đó bỏ khuôn ra phết bơ vào khuôn. Cho bếp nướng nướng thêm 10 phút
- trong lúc chờ đón thì các bạn đập trứng ra bát rồi cần sử dụng đũa hoặc dĩa tấn công trứng tan vơi (không đánh nổi bọt bong bóng khí). Sau các thành phần hỗn hợp B ủ được 90 phút thì các bạn đổ trứng vào lếu láo hợp, dùng phới lồng trộn rất nhiều và tớ sẽ gọi các thành phần hỗn hợp này là các thành phần hỗn hợp C nhé!
- Hoà baking soda và baking powder vào hỗn hợp A (là 170gr bớt lại cơ hội đầu), trộn số đông cho tan. Sau đó lọc các thành phần hỗn hợp lọc qua rây rồi đổ vào hỗn hợp C. Tiếp đó mang đến vani (nếu có) vào hỗn hợp và khuấy phần đa rồi chia tất cả hổn hợp ra khuôn nướng.
Xem thêm: Đọc Truyện Tranh Conan Tập Cuối Có Hình Ảnh, Truyện Conan Tập Cuối Có Hình
Công thức bọn chúng mình share sẽ có tác dụng được 2 bánh trước khi nướng nặng trĩu 430-440g/bánh nhé
Bước 4: Nướng bánh
- cùng với lò đối lưu, lò sàn: Khi bỏ khuôn bánh vào lò thì mát hơn xuống 160 độ, nướng bánh được 30 phút thì mát hơn xuống 140 độ với nướng thêm đôi mươi phút nữa. Tổng thời hạn nướng bánh vẫn là 50 phút.Đến lúc bánh chín thì chúng ta mở hé cửa ngõ lò khoảng 5-7 phút rồi mang bánh ra úp rack 20 phút mới gỡ bánh ra.
- cùng với lò thường: Khi bỏ khuôn bánh vào bếp nướng thì hạ nhiệt xuống 165 độ, nướng trong 30 phút. Tiếp nối hạ sức nóng xuống 145 và nướng thêm 20 phút. Tổng thời hạn nướng vẫn luôn là 50 độ và thực hiện tương từ như cùng với lò đối lưu, lò sàn nhé!
Lưu ý: Bánh đạt đã róc khuôn với lấy bánh ra dễ dàng.Bánh nhằm nguội sau 3 tiếng sẽ ăn uống mới ngon. Bánh gồm thể bảo vệ và sử dụng trong 3 ngày.
Làm nóng chấm
- các bạn hoà 10gr bột năng cùng một ít xíu nước đến tan để giúp đỡ nước sốt gồm dạng quánh sệt nhé!
- trong một bát khác chúng ta cho 50gr nước cùng phần đường thốt còn sót lại vào nồi đun cho đến lúc đường chảy hết với nước sôi thì đến sữa quánh vào quậy tan.Giảm nhỏ tuổi lửa rồi đến sữa tươi cùng phần nước cốt dừa sót lại vào nồi và đảo đều. Chú ý không nhằm nước cốt dừa sôi
- Cho bột năng hòa cùng nước vừa có tác dụng vào các thành phần hỗn hợp trên. Tiếp đó nêm thêm lá dứa sẽ rửa không bẩn vào nồi rồi đun khoảng chừng 5 - 7 phút mang đến khi bột năng chín là được (lưu ý không hâm nóng nhé).
Như vậy là chúng ta đã làm chấm dứt món bánh trườn rồi đó.Bánh bò dẻo dai, béo ngậy ăn cùng nước châm thơm ngon chắc chắn sẽ chính phục toàn bộ mọi tín đồ trong gia đình bạn. Thuộc học làm cho để đón tiếp cả gia đình bạn nhé. Chúc các bạn thành công ^^
Những lưu ý lỗi thường gặp mặt khi có tác dụng bánh trườn đường thốt nốt là:
Các lỗi thường chạm chán khi làm cho bánh trườn là:
- Bánh bị cứngLý vị bánh bị cứng có thể do là bạn ăn quá nhanh chóng (bánh ăn ngon sau 3 tiếng trong khi nướng xong) hoặc nướng bánh thừa thời gian, bột ủ chưa đủ thời gian.
- Bánh bị xẹp
Lỗi này thường vày khuôn không đủ nóng khiến cho bánh bị xẹp và lấy bánh thoát ra khỏi khuôn nặng nề khăn. Hoặc trứng quậy nhiều bong bóng hay trộn hỗn hợp chưa đồng đều.
Hy vọng với các lỗi và vì sao chúng mình đưa ra sẽ giúp các bạn khắc phục và làm cho bánh thành công nhé ^^
------------------------------
maimoikethon.com cung ứng đầy đủ cácnguyên liệu,dụng cố làm bánhCHÍNH HÃNG khác với GIÁ VÔ CÙNG TỐT.Tải phầm mềm maimoikethon.comngay bây giờ để sắm sửa tiện lợi - thuận tiện vàupdate thông tin làm bánh nấu ăn uống được nhanh nhất có thể nhé !
